juice c(就是C)純天然的果汁就在這

2013.08.27

這兩年常被人問道：「是什麼樣的誘因，開始決定當美食記者？」我總是笑稱，李昂和劉克襄是我的偶像，我想效法他們，在吃過半百之年後，把自己認為最美好的食物的記憶，和那份感動的滋味與人分享。其實，在我內心深處，還有著另一個使命，我相信人性本善，不是每一個從事餐飲的店家，都只在圖利，就如同我一直深信很多農家，都在致力於栽種出無農藥的農場品，供國人享用一般。

近幾天，所謂黃金比例的茶飲專賣店被踼爆含方糖二十顆，媒體沸沸揚揚的大肆報導，其實，就如同國人食物中鈉含量過高一般，重口感的食物早把大家的味蕾養壞了，若問食材的原味？除了常吃媽媽親手烹調的人，想必沒幾個人腦海中還找得到那原汁原味，不信？當一杯清爽可口的純果汁和一杯香甜且有著濃郁口感的飲品端上桌，你認為消費者會說哪杯貨真價實？

什麼東西好吃？食材新鮮就是吃得到鮮甜；什麼東西美味？來自食材原始獨一無二的滋味，就是無法取代，今天，我專程到台中中國醫藥學院附近，尋找一家果汁攤，為的就是把店家讓我感動的滋味，分享給我的朋友。

麻雀雖小五臟俱全，位於美德街220號附近，遠遠地，便可看到JUICE C的橘紅色流動攤位，有明星臉的女孩一臉甜美笑容，像是燦爛耀眼的小太陽，聽到我要要喝招牌上所寫「只具原始的天然口味」，她打開冰箱，拿出了六盒已洗好切塊的保鮮盒，手腳俐落的拿起果汁機，先用ＲＯ逆滲透水清洗，再裝填各式蔬果，我好奇的問：「為什麼乾淨的果汁機還要再洗過？」一旁的老闆理所當然的告訴我：「天氣這麼熱，再乾淨的器具都容易孳生細菌，為了消費者的健康，這一步驟是絕不能省的。」光聽到這，我就忍不住對這家小推車另眼相看。

「等等，怎麼檸檬連皮帶籽都放進去了？」小女孩告訴我：「檸檬的皮富含VIT C」，我微笑的點了點頭；「嗯，的確有在研究。」她拿出特砂，問明我要的甜度，加了二匙的糖，就按下了按鍵，我的心開始雀躍的等待，只見她一直看著瓶中攪拌的果汁，過了好幾分鐘還沒停，我心急了，「還沒好嗎？」「還沒，要等所有的纖維全都打到綿密，口感才會好喝，客人才不會被沒打碎的纖維卡到喉嚨。」聽到這，我的心已經被她折服了。她告訴我為了學【如何打好一杯果汁】這些功夫，專程到擁有五十年歷史的老店去當學徒，這些都是跟老阿嬤學的，對眼前這位小老闆我肅然起敬，她不是純然只為了賺錢，真的是有心、有興趣在經營這手調果汁的事業。

果汁終於倒出來了，濃稠的像極了冰砂，在封杯口時，才倒入碎冰渣，低溫保存果汁風味，我搶先拍了張照片。看出來了嗎？它的濃稠不是因為出雲劑，全是水果的原汁，喝起來清甜爽口，暑氣頓時消失，這才是一杯真正的好果汁，喝完，口腔裡只有舒服的感覺，不會想再趕快喝杯水漱口。

千里迢迢跑到這，當然不是一杯果汁就能滿足，我又點了一杯宇治抺茶，老闆拿出自日本進口的宇治綠茶粉，倒入明治奶粉，用冷水拌勻，就直接按下果汁機運轉鍵，開始我還有些疑惑，別人都打著使用某家著名鮮奶，為什麼這家老闆反而是用奶粉，直到喝了這杯宇治抺茶，我哂然，原來這濃濃的奶香味，只有奶粉才沖得出來。

曾經有網友問我如何辨別食品是否有添加物，其實，我也沒很大的把握，就只能像神農試百草一般，真遇到了地雷，個性軟弱的我只會留下東西放下錢走人，希望老闆自己看著辦，但是，遇到值得我推薦的，我是二話不說，馬上動筆和所有朋友分享挖到寶的欣喜，今天這家juice c（就是Ｃ），原始純天然的果汁，推薦給大家，若有機會到中國醫藥學院附近，走兩個街口到美德街，一定要去喝杯好果汁，順便為這堅持做出最好果汁的老闆打打氣。