即便沒到過大甲，但是，想來很少人沒吃過大甲【檳榔心特上芋】揉成如玫瑰花般的芋頭酥；就算數不清臺灣有多少著名糕點師傅，但是，獲選為國宴點心芋頭酥的研發創始人【阿聰師】，你一定聽過。然而，有多少人能有機會讓阿聰師親自教你做芋頭酥？一趟阿聰師芋頭文化館之旅，在芋頭酥DIY的場合裡，有幸一睹大師的風範，和這位遠近馳名的長者近距離接觸，傾聽他的成功之鑰。

大甲位處大安溪、大甲溪的匯流處，土壤肥沃，早期造就大甲藺草的輝煌歷史。芋頭產區位於大甲鎮頂店江南地段，由於引用無污染的大安溪水灌溉農田，因此，在地產的【檳榔心品種芋頭】不僅在產量上居全省之冠，品質更是上等，口感鬆、香、醇，一直深獲國人好評。

自稱捏了半世紀餅的阿聰師，秉持【每個人，都該有自己的家鄉味】理念，就地取材，把故鄉的農產，用自己雙手，揉進每一塊餅裡，簡報中他的一番話令人動容：「如果做一塊餅，能支持一塊田，繼續春、夏、秋、冬，開花結果，我會全力以赴把特產、產業、文化，大力推廣，來造就芋頭的故鄉…大甲。」這是典型成功企業家回饋故鄉的案例。

在阿聰師糕餅文化館可安排半日遊的行程，館內人員會先安排芋頭酥的DIY活動，由糕餅師傅現場指導工序，完成後貼上個人號碼牌，在等候烘焙的時間，再由專人帶遊客參訪文化館，介紹芋頭的種類、生長環境及病蟲害，好一個寓教於樂的活動。

半個小時，回到門市部，每個人憑號碼領回自己的成品，最特別的是，裡面附有一張由阿聰明頒發的文化創意獎狀。

　　中午時分，若想稍作休息再走，這裡餐廳亦提供有蔬食套餐，所有食材皆是芋頭創意料理，非常具有特色風味。

想帶孩子或學生認識鄉土，有吃、有玩亦能獲得知識，位於大安區福興里的阿聰師糕餅文化館，是一個不錯的選擇。

店家：

阿聰師芋頭文化館

地址：台中市大安區福興里興安路168號

電話：04-26711477

網址:http://www.O-NONGS.com.tw

FB:阿聰師芋頭文化館 – 觀光工廠