一家麵食館，能做到上、下二層樓座無虛席，排隊等吃飯，這場景，說真的，我是第一次見識。

隨著在地識途老馬的步伐，走進位於竹北光明路，遠遠地就看到十一街麵食館的招牌，門口上方懸掛的紅布條寫著斗大的字「賀，本店再次榮獲經濟部評選為2013台灣優質餐廳」，這著實讓我這吃遍大江南北的老饕有些好奇，這家麵館究竟有什麼特色，能在百中選一的優質餐廳比賽中，脫穎而出？

甫進店門，便被站在餐櫃前取用小菜的食客隊伍堵住了，忍不住好奇的探頭一望，哇，這裡小菜的種類之多，真的是前所未見，除了一般常見的花生、泡菜、四季豆、素雞以外，粉肝、粉腸、冷凍芋頭、鴛鴦蛋…，讓人目不暇給，莫怪大家會圍成一圈，想必和我一樣，難以取捨！

眼見一樓已全坐滿，只得拖著老腿爬上二樓。拿到菜單時我有些咋舌，這價位可不算便宜，可是人潮依然絡繹不絕，想必一定有其過人之處。第一次造訪，實在不知如何點起，就按著菜單上寫的【紅字為熱賣餐點】來挑囉，叫了一窩絲餅、紅豆壓片、家常熗鍋麵，一行人就不會點了，叫來服務員請她推薦自家拿手菜，想來妳也會和我一樣，以為她一定會點一大堆的菜，結果，我錯了，我想，這也應該是這家店成功的原因之一，踏實不虛浮。

她首先建議我們七個人，點葫瓜水餃，每人點二粒嘗嘗；再來三口雞汁意麵，兩碗；紅油抄手一碗；牛肉捲餅一個；麻辣豆腐；翠玉豆腐蛋花湯；生菜蝦鬆…，本來我還在想，這要怎麼吃？三口雞汁麵，七個人分，豈不一個人只能吃一口？等菜全上齊了，我忍不住佩服這位小姐，她真是抓得精準，〉這一整桌1520元，每一種口味大家都嘗到了，稍為有些撐，但，全掃空了，若是要我們自己點，想必是無法拿捏到如此恰到好處。

寫到這，大家一定很好奇這家餐廳口味如何？請容我慢慢道來，話說，這裡的麵食全是手工製作，葫瓜水餃之所以叫價一粒七元，因為，這裡的水餃皮是自己擀的，一個頂上二個大，塞得滿滿的葫瓜和絞肉，一口咬下去，鮮甜的汁溢滿口腔；一窩絲餅就是大家所謂手抓餅，但這裡的口味可不是甜的，而是加了蔥的蔥花餅，想是用中高筋麵粉做的，Ｑ彈帶勁，那來自澱粉自然的甜，邊咀嚼邊有味；熗鍋麵是用刀削麵，質感紮實好吃。

　　搭著麵點，配著小菜，這一餐不僅吃到了道地的眷村料理，還包括了客家料理和台式料理，果真，能拿到【經濟部評選為2013台灣優質餐廳】，十一街麵食館，當之無愧。下次有經過竹北時，不妨可以去嘗鮮。

店家資訊：

十一街麵食館