朱媽媽開胃廚房–凡人無法擋的誘惑

2014.07.14

連日來的熱浪，想來不少人和我一樣，毫無食慾！這種天氣吃什麼最合適？絕大多數人會說：「燙青菜、涼拌小黃瓜、絲瓜麵線、葫蘆稀飯…」，因為，這些也是我家餐桌上的家常菜，但是，天天吃，難免會覺得味蕾淡淡地沒啥滋味，想吃些重口味的東西開胃。

拜網路資訊發達所賜，越來越多媽媽的好手藝，不再隱身於自家餐桌上，透過網路的行銷，成為饕客驚豔、爭相告知搶購的標的。最近，發現了一家很對味的開胃小菜，如果螢幕前的你也愛吃辣，相信我，你一定會很喜歡：朱媽媽開胃廚房的小卷辣椒和泡椒皮蛋。

一鍋涼的白稀飯，光是配這兩碟小菜，我和老公每人吃了二碗飯，這不光是辣，下飯，而是那新鮮的小卷、小魚乾Ｑ彈帶勁，越嚼越香；泡椒皮蛋過油後，紮實的口感，讓平常嫌皮蛋蛋黃腥臭的我，一連吃了好幾塊，說也奇怪，看了一下原料，明明就是些天然食材，青辣椒、皮蛋、小魚乾、蒜頭、天然辛香料，可就不知朱媽媽是怎麼做的，好吃至極。

怕不知道怎麼吃嗎？看到瓶子上的食用方法，我忍不住笑出聲了，這罕見的描述叫【食譜】，可拌麵、拌飯、炒飯、炒菜、煮湯、下酒菜，另可加入飯糰、潤餅、饅頭、蔥油餅等。

會推薦給大家，不單是為了好吃，也是因為朱媽媽廚房做的開胃菜我「敢」吃，原因無他，請注意保存期限，泡椒皮蛋建議一個月內品嚐完畢，小卷辣椒保純期限三個月，這和平日賣場中所售瓶裝醃漬小菜有什麼不同？與聲稱未加任何添加物，卻能保存好幾個月的食物相比，我相信朱媽媽廚房的開胃菜，用油當防腐劑，保存一個月是絕對可以置信的。小卷辣椒鈉含量422.07毫克，是泡椒皮蛋的七倍，可以多保存二個月，也是可接受的。其次，兩個小菜的營養標示，不但資料詳細，而且各自不同，這代表的是真正有經送驗，而非隨便假造的數據。這樣的食物，我才敢和好朋友分享。