夜宿埔里，自民宿開車出來覓食，順著灌溉溝渠開到中正路，放眼看去，才不過七點，路上店面竟已歇息了七、八成，視覺突然有些適應不良，這時段在都會區，夜生活才剛開始而已，沒想到，在這純樸的農村，竟然已經吹起熄燈號！

突然憶起昔日初自校園步入社會，自台北返家，考上國中幹事後，被分發到台中和平國中，二月一日到學校報到，學生放寒假，第一個夜晚，一個人待在無聲無息的宿舍，望著滿山稀疏的燈火，幾近崩潰，思考著：「莫非，我的人生真的就是這樣了？」，沒想到，彷彿才一眨眼間，我已滿頭華髮，那年輕時不甘心被困在山上的人，如今卻為了尋找一個寧靜之地，四處雲遊四海，果真是此一時彼一時，心境是如此天差地遠。

開了一條街，突然被一家帝王食補薑母鴨快炒店的人潮給吸引，按理說近日禽流感正嚴重，理應消費者是避之猶恐不及，怎麼還會有這麼多食客？想來，這店家一定有他的長處。二話不說，趕快找位子坐下，以免稍有猶疑，就得坐到候補區了。

兩個人叫了一份薑母薑，加點了高麗菜、凍豆腐、下水、米血糕、麵線，本以為不就是薑母鴨嘛！不料，一鍋剛上桌，我便被這鴨肉給吸引了，這鴨皮，老實說，我沒見過，又粗、又厚實，可是偏偏沒肥油？像極了豬腳，我暗自忖度，這一定是老鴨，肉肯定很澀，本想只喝湯不吃肉，沒想到才吃了一口，竟然有些驚豔吔，原來親眼所見也不一定有真相！這鴨肉質是軟Ｑ的，皮的口感還真像是豬腳一樣，我突然恍然大悟：「這是紅面番鴨！」。

說來好笑，活了五十多歲，這還是頭一次吃到用紅面番鴨煮的薑母鴨，實在太補啦！最讓我眉開眼笑的是，埔里在地產、現採的高麗菜、花椰菜，煮起來又甜又青脆，連帶薑母鴨湯都變得清甜，兩個人邊吃邊聊，不知不覺把一鍋吃得一乾二淨，這可是少有的經驗。

薑母鴨沒少吃過，沒想到埔里這誤打誤撞下吃到的美食，竟讓我有驚豔的感覺，有機會到埔里中正路，這家店，不妨去吃看看，尤其是當地的青菜，太美味了。

店家資訊：

帝王食補薑母鴨／快炒

地址：南投縣埔里鎮中正路193號

電話：049-2998735