以刺身、旬物、溫菜、商業套餐等高檔食材精緻料理在台中打響知名度的【上野日式料理】，近來，在朝富路住商區，做出了好成績。

　　隱身在非美食戰區的僻靜街道旁，若非熟門熟路的饕客指引，很容易與它擦身而過，從狹小的樓梯一路往上走，階梯兩旁一些酒瓶與小飾品的裝搭，讓來者不自覺便為這日式溫馨酒館的氛圍所吸引。

　　打開自動門，門旁矮櫃上的藝妓娃娃頓時讓人驚豔，由於是第一位客人，在徵得主人的許可下，我忘情的拿著相機四處取景，這裡營造的氣氛實在太完美了，簡直就是一個拍照的好地方。

　　請老闆娘協助幫忙我們一行六人點菜，知道我們是一群愛吃腥的貓，她微笑的挑了二套菜單料理，一客800元的季節特選料理；一客1200元的上野嚴選料理；一客428元的炙燒握壽司套餐；一客368元的陶皮雞肉生姜燒，以六個人平均起來，一個人分擔500元。看到菜單裡又是干貝、海膽、生蠔、生魚片，又有扇貝、白貝、羊排、菲力牛、烤魚，這樣算起來，比到西餐廳吃套餐，便宜太多了！

　　打從第一道菜上桌，便擄獲我心，這應是夏季菜單了，菜色明顯的偏清淡爽口，醬汁多使用當季現產水果百香果、奇異果入菜，酸酸甜甜的滋味非常開胃；店中的小菜漬蕃茄、醃蘿蔔、漬佛手瓜全出自主廚之手，都是讓人吃了欲罷不能的。

　　由於店內的食材都非常考究，因此，在新鮮度上，都有著堅持，因此，許多料理都是生食，這不只是考驗主廚的廚藝，更是考驗他對食材的認識與挑選，什麼種的魚和貝，肉質適合什麼樣的料理，是蒸、烤、煮、炸？

　　這一頓吃下來，立即見真章，上野的主廚的確是有兩把刷子，沒話說。老習慣，用照片來表達一切。

無菜單料理《一》

前菜

 生食干貝海膽

生魚片

烤魚

烤松板豬

烤飯糰

白貝湯

無菜單料理《二》

前菜

生蠔

生魚片

烤魚

扇貝蒜味噌

壽司星鰻

湯

羊排

加點

菲力牛

炙燒握壽司套餐

沙拉

茶碗蒸

主菜

時蔬蕈菇

白飯

湯

甜點

陶板雞肉生姜燒

沙拉

茶碗蒸

主菜

時蔬蕈菇

白飯

湯

甜點

　　這間餐廳並非位於市中心，但是，即便是自秋紅谷散步走去，差不多也僅在十五分鐘的腳程內，卻顯得寧靜雅致，想安安靜靜享受一頓好的日本料理，這家上野日式料理還不錯，推薦給大家。

店家資訊：

上野日式料理

地址：西屯區朝富路252號2樓

營業時間：營業時間 11:30 – 14:30 、 17:00 – 21:00
周休時間：每月第一、三週二公休

預約專線：04-2252-2977     0935-398365