【台中.日式料理】隱身朝富路住商區的完美無菜單日式料理–上野日式料理(聯合新聞網首頁)

  以刺身、旬物、溫菜、商業套餐等高檔食材精緻料理在台中打響知名度的【上野日式料理】,近來,在朝富路住商區,做出了好成績。

  隱身在非美食戰區的僻靜街道旁,若非熟門熟路的饕客指引,很容易與它擦身而過,從狹小的樓梯一路往上走,階梯兩旁一些酒瓶與小飾品的裝搭,讓來者不自覺便為這日式溫馨酒館的氛圍所吸引。

  打開自動門,門旁矮櫃上的藝妓娃娃頓時讓人驚豔,由於是第一位客人,在徵得主人的許可下,我忘情的拿著相機四處取景,這裡營造的氣氛實在太完美了,簡直就是一個拍照的好地方。

  請老闆娘協助幫忙我們一行六人點菜,知道我們是一群愛吃腥的貓,她微笑的挑了二套菜單料理,一客800元的季節特選料理;一客1200元的上野嚴選料理;一客428元的炙燒握壽司套餐;一客368元的陶皮雞肉生姜燒,以六個人平均起來,一個人分擔500元。看到菜單裡又是干貝、海膽、生蠔、生魚片,又有扇貝、白貝、羊排、菲力牛、烤魚,這樣算起來,比到西餐廳吃套餐,便宜太多了!

  打從第一道菜上桌,便擄獲我心,這應是夏季菜單了,菜色明顯的偏清淡爽口,醬汁多使用當季現產水果百香果、奇異果入菜,酸酸甜甜的滋味非常開胃;店中的小菜漬蕃茄、醃蘿蔔、漬佛手瓜全出自主廚之手,都是讓人吃了欲罷不能的。

  由於店內的食材都非常考究,因此,在新鮮度上,都有著堅持,因此,許多料理都是生食,這不只是考驗主廚的廚藝,更是考驗他對食材的認識與挑選,什麼種的魚和貝,肉質適合什麼樣的料理,是蒸、烤、煮、炸?

  這一頓吃下來,立即見真章,上野的主廚的確是有兩把刷子,沒話說。老習慣,用照片來表達一切。

無菜單料理《一》

前菜

 生食干貝海膽

生魚片

烤魚

烤松板豬

烤飯糰

白貝湯

無菜單料理《二》

前菜

生蠔

生魚片

烤魚

扇貝蒜味噌

壽司星鰻

羊排

加點

菲力牛

炙燒握壽司套餐

沙拉

茶碗蒸

主菜

時蔬蕈菇

白飯

甜點

陶板雞肉生姜燒

沙拉

茶碗蒸

主菜

時蔬蕈菇

白飯

甜點

  這間餐廳並非位於市中心,但是,即便是自秋紅谷散步走去,差不多也僅在十五分鐘的腳程內,卻顯得寧靜雅致,想安安靜靜享受一頓好的日本料理,這家上野日式料理還不錯,推薦給大家。

店家資訊:

上野日式料理

地址:西屯區朝富路252號2樓

營業時間營業時間 11:30 – 14:30 、 17:00 – 21:00
周休時間:每月第一、三週二公休

預約專線:04-2252-2977     0935-398365

上 / 下一篇文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *