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【高雄。旅遊】生態交通全球盛典2017在高雄哈瑪星

  距離十月即將開幕的2017生態交通全球盛典在高雄哈瑪星已然只剩一個月時間了,整整一年,目睹著哈瑪星碼頭的進步,欣然見到民主社會終於有了些雛型,即便官方和店家仍不時有著歧見,但是,由於在地企業、機關及學校的共同參與與協助宣導下,以及市府再三表示這活動將是持續性,而非階段性任務,大家終於坦然面對這駛進哈瑪星的綠色毛毛蟲——輕軌,也接受由它接替了轎車和公車,減少上下班(上下學)塞車的煩躁。   交通...
【高雄。旅遊】生態交通全球盛典2017在高雄哈瑪星

我眼中的直貢澈贊法王:如何在21世紀修習佛法

  佛法是什麼?是把佛寫給信眾的經書倒背如流;是手持一串念珠慈眉善目的持頌佛號,心中那把秤卻從來沒因悟透而靜止過?直覺上,現今的宗教一如當今美食,我找不到記憶中的味道了,那有如親人一般噓寒問暖的慈悲與真心的關懷。   知道我對宗教的態度,沒人相信我是五歲就皈依的信徒,我的叛道來自兒子的問題:「如果宗教是慈悲的,為什麼我們有難時,還要用錢來解決?那如果沒有錢的人,是不是就沒有神祇願意幫助?」一如國王...
我眼中的直貢澈贊法王:如何在21世紀修習佛法

一條龍系列從水果到果汁、酵素、果乾及鳳梨香水檸檬酥

  新鮮了,不是打牌才有一條龍!這年頭各行各業都有一條龍,連農產品都發展出生產線一條線,此舉令人嘆為觀止,從此,再難發生因生產線不可預期的變因,而產生的食安問題了。台中市福林路117號新開張了一家食飲宅配——好這口健康鮮果飲,從生產線到加工線,把水果製成果汁、酵素、果醬、果乾、糖果、糕點,副產品蜂蜜,走健康低熱量路線,完整一線到底的加工流程,避免數家不同加工廠合作的不定因素,創新思維將成為飲食加工...
一條龍系列從水果到果汁、酵素、果乾及鳳梨香水檸檬酥

紅柴坑漁港吃阿三哥的海鮮料理保證你過癮

  颱風壞了我度假的行程,本想慢條斯理走訪半島拍夕陽,觀生態,如今,硬生生的得縮短行程,只好做取捨,就走快打部隊的路線啦!   五點,南台灣的陽光親和力好多了,一路驅車往貓鼻頭前行。   我的至理名言:「凡事不要只往前看,偶而,也要停一下腳步,回顧來時路,你會發現自己在追求理想時,不知不覺中也失去了許多美好的片刻。」我的旅遊一向是漫遊,因為,走回頭路是時常發生的事,我不想在散心的時候,還有因漏失而...
紅柴坑漁港吃阿三哥的海鮮料理保證你過癮

有著豐富生態環境及地質孩子可以在草坪上打滾看雲賽跑的民宿

  當過背包客,相信,你對背包客棧不會陌生!如果,你以為背包客棧就只是一張床,沒有個人衞浴間,洗澡要在公共浴室,行李要置放在行李櫃,那麼,我一定要告訴你,在墾丁,有這麼一家民宿,他有環島背包房 ※環島、單人房住宿須知: 房型人數:1人(標準入住人數) 房間型式:套房 住宿包含:早餐 客房設備: 吹風機,盥洗用具,衛浴設備,分離式冷氣,無線上網 限定一個人旅行、單車及徒步旅遊(含早餐下午茶),只要付...
有著豐富生態環境及地質孩子可以在草坪上打滾看雲賽跑的民宿

Fatty’s崇德旗艦店黃金蟲草、金線蓮入湯c/p值超高

  近十年來,台中市餐飲這一區塊,有著領先全台的趨勢。細心觀察,一來,台中集合了北、中、南古早的台灣原味,二來,因交通的便捷、地價便宜,吸引了餐飲業的巨賈移轉戰區,於是,台中市美食大戰益發白熱化,有美食街之稱的公益路滿載,溢到了崇德路。   74環台中市一周,拉近了城鄉差距,看到棒球場大地標下交流道,經崇德路往台中市區方向行,至崇德路三段遇崇德八路左轉,Fatty's 崇德旗艦店就在路口。1F 咖...
Fatty’s崇德旗艦店黃金蟲草、金線蓮入湯c/p值超高

咖啡大賽評審的家–313 咖啡魔豆屋,讚!

  咖啡和茶一般,即便有SOP流程,同一個師傅,只要豆子的烘焙深淺不同、沖泡的水溫不一樣、甚至注水位置高低、浸潤時間長短…,都可能讓同一款咖啡豆,品味起來有著些許的變化,這中間奧妙的原理,就是無數達人為之著迷的地方。   對已然成精的人而言,喝咖啡不在於店的排場,就看執壼人的技術和他的絕對口感。參與採訪國姓咖啡認證的公民記者,對在地熟成才採摘的咖啡滋味情有獨鍾,就是因為沖泡咖啡之人是咖啡農亦是烘焙...
咖啡大賽評審的家–313 咖啡魔豆屋,讚!

【台北‧美食】美食達人舌尖帶路訪藤香厚工豆花大啖豆花五重奏

  聯合國糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)組成之食品標準委員會(Codex)及經濟合作及發展組織(OECD)皆以「實質等同」作為基改食品安全評估的重要依據,如果,一種基改食品與另一種傳統非基改食品「實質等同」(即其分子特性、營養成份等數據,經過比對而認為是實質相等),則該基改食品即可視為與非基改食品同樣安全。   雖然有著明文規定,但是,現在說對人體健康無虞的,誰也無法得知,未來是否有隱憂...
【台北‧美食】美食達人舌尖帶路訪藤香厚工豆花大啖豆花五重奏

【台北.美食】以烏龍茶味牛肉麵享譽盛名的「遊茶 U CHA」

有好茶喝,會喝好茶,是一種清福。~~(魯迅)   中文稱喝茶,台語謂「飲」茶,看到以「喫」茶稱之,腦中念頭一閃,莫非這位於台北大安區樂利路的遊茶 U CHA是茶膳?   說到【茶料理】,看是簡單,其實,能經料理卻仍能保存茶葉的清香;在喉間能感受到回甘的滋味,真沒有幾個好手。這裡邊的「眉角」,最重要的就是--老闆要不計成本,用好茶,茶湯濃醇香夠,就不會被調味料改味;再者,就是食材要夠好,否則有稍有不...
【台北.美食】以烏龍茶味牛肉麵享譽盛名的「遊茶 U CHA」

【台中.美食】世界麵包大賽冠軍師傅陳永信【爆漿榴槤王】在歐客佬

  台灣是水果王國,每年七八月水果大產季,餐飲界師傅莫不大展身手,把色彩分明令人垂涎的水果應用於菜餚、茶飲、冰品乃至於蛋糕中,企圖創造突破,成功的吸引消費者目光。今夏最新引爆的話題是「歐客佬精品烘焙坊,爆漿榴槤王驚呼不斷。」榮獲世界麵包大賽金牌得主陳永信師傅將泰國榴槤與台灣芋頭結合入餡,美妙地香甜口感,成功顛覆榴槤予人特殊印象。   自2015年榮獲世界麵包大賽冠軍,推出冠軍系列「旺來麵包」後,歐...
【台中.美食】世界麵包大賽冠軍師傅陳永信【爆漿榴槤王】在歐客佬