台中科博館美食推薦「飽閤醉酒店」四人餐豪華五層海鮮塔1000元

2023.03.24

想來大家都感受到通貨膨脹的壓力了，出門買東西、吃飯，底氣難免有些不足。台中科館博美食推薦，一間以熱炒聞名的「飽閤醉酒店」，最近添加了生猛海鮮元素，非但沒有加價，反而為讓小資族也能開心享用海鮮料理，霸氣地推出生猛海鮮塔，內容有干貝、鮑魚、藍鑽蝦、鮮魚、花枝、柴魚昆布湯，四人料理1000元。

文章目錄

到哪吃海鮮才安心?

夕陽餘暉下，華燈初上，飽閤醉酒店才剛開始要營業，生猛海鮮一箱一箱的運入，偏日式的裝潢，紅紅的燈籠帶來一股暖意，一天工作完，落日時分，迎著徐徐微風，帶著家人，或是邀約同事好友，犒勞自己的辛苦吧。

台中海岸線綿長，海產種類繁多，海鮮餐廳比比皆是，問題是，價格也看俏。像我死要面子的人，一定也會有些忐忑，就怕進去看到菜單的單價，就算咋舌，也不好意思說「對不起，我不吃了。」，所以，除非是有朋友介紹，我是不敢每家海鮮餐廳都直接闖進去。

網友不健忘的話，上星期我到西屯市場，介紹過玩皮爆五花肉時，也同時介紹隔壁是鵝飽飽，當時發現招牌上寫著飽閤醉二店。於是，夥同昔日公民記者的摯友農夫大哥、GO阿綸@旅人狂潮一同前往飽閤醉酒店一探究竟，這頗負盛名集熱炒啤酒、炭火紹興烤鵝、無骨鵝肉、熱炒、生猛海鮮料理的店家倒底是賣什麼的。

正好碰到美麗亮眼的老闆娘在家，在她的大力推薦下，看到蒸籠宴海鮮塔上桌，我就臣服了，同時又叫了骰子牛、千層干貝和石頭泰國蝦。好奇的看倌，就且跟著我的鏡頭大塊朵頤囉。

尚青的海鮮怎麼做都好吃

飽閤醉酒店魚貨不只是漁港第一手，有些是老闆與闆娘和一些熱愛釣魚的朋友釣魚的戰利品，七星鱸、加州鱸、紅魚、黑格、龍膽、龍虎斑…，料理方式可做清蒸，胡椒，古早味醬油都可以做選擇。

鮭魚含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，整尾鮭魚，師傅自己殺，一點都不能浪費，頭尾做鹽烤、味增湯，骨頭做酥炸，其他部分可做生魚片與香煎，頗受消費者的喜愛。

活海產視季節不定時推出波龍、水姑娘、角螺、日本生蠔、馬祖生蠔、牛奶貝、大蛤、黃金蟹、花蟹。活海產可做刺生、清蒸、蒜蓉、鹽烤、咖哩、生猛海鮮鍋，大家可以視個人喜好請主廚幫忙料理。

華豪五層海鮮塔1000元

就是這一道五層海鮮塔讓我臣服，食材包括：花枝、大白蝦、鮑魚、干貝、鱸魚，鍋底柴魚昆布湯，可搭配火鍋料一起使用，火鍋料自己取用，一盤80元。海產食材很新鮮，肉質Q彈，簡單的調味就能吃到鮮甜滋味。低油、低鹽、高蛋白，是我個人的飲食喜好，如果螢幕前的讀者有高膽固醇或腎臟疾病，要酌量食用，慢性疾病許多食物要忌口，但是，不是完全不能吃，只是要遵從醫師和營養師的囑咐，吃對方法和份量。