【國姓咖啡】100%阿拉比卡挑逗你的味蕾–名凱咖啡

2013.02.01

到了福龜，一定要看一看全國高快速路八景的第一名橋聳雲天，那感覺真是超棒的，只可惜自己相機不是廣角，無法取來全景給大家看，有機會經過國６的人，下國姓交流道右轉，看到富久巷右轉，按沿途指標就可找到這聞名的景點了。

按圖索驥準備前往名凱咖啡，半路上看到這麼一個盛況，跳下車趕忙拍下來，讓大家看奇景，長久以來只見過大廣場上曬稻穀、蘿蔔和長年菜，這還是頭一回看到滿地咖啡的情景，有沒有很驚喜呢？

名凱咖啡是此次採訪唯一園區不在國姓的咖啡農家，他們家的咖啡栽在日月潭旁海拔600公尺處，目前栽種了3分地，300餘株咖啡樹，年產收1000公斤。

彭先生強調：重度烘焙易毀壞咖啡內含的營養，因此名凱的咖啡多採用中烘焙。他建議愛喝重烘培的消費者，在買咖啡時一定要多加小心，因為有不肖業者用重焙方式掩蓋咖啡中變調的味道，喝了很易傷身！這下我恍然了，以前我常和朋友去咖啡廳喝咖啡，大家都知道我的習慣，先淺嚐一口，如果我的眼睛突然發亮，一口接一口喝下去，那咖啡絕對是極品；如果看我放下手，開始拿附贈的奶油球和糖，那就代表我只想把咖啡當成含糖飲料，那時候我說不出來中間差別在哪，今天，聽了名凱園主財興先生的一席話，我悟出其中原委了。

國姓咖啡之所以能逐年創造出好的成績，憑藉的全是在地農民努力不懈的奮鬥精神，像經營名凱咖啡的彭財興先生，就堅持咖啡園內不噴除草劑，用鋤草留根的種植方式，保持土壤水份，砍下來的草就地當成綠肥，因此收獲的咖啡豆帶有濃濃的醇香，富含果酸。

為了推廣自家咖啡，近年他在南投中興新村開設咖啡專賣店，讓遠到中興新村的科技新貴們和國外技術人員，都可以品嚐到真正的台灣國姓咖啡。當好奇尋問既然有了公版的包裝，又有補貼，為什麼還要花錢申請註冊，設計獨家標章，彭財興先生的答覆讓我動容，「一個品牌的創立是很不容易的事，我要讓喝我咖啡的人喝得安心！」「之所以只種300多株咖啡樹，是因為不知道銷路在哪裡，怕屯豆讓客人喝了傷身體，當咖啡豆供不應求時，我寧可少賺，休息一、二個月，也不拿別人的豆子混充，否則弄壞了自己的品牌，永遠無法翻身。」「我不贊成用公版，因為，如果其中有一家咖啡是次極品，消費者不會曉得是誰家產的豆子，只知道是國姓咖啡，從此就會毁了國姓咖啡的知名度。我用自己註冊的包裝，是代表我能為自家產品擔保負責！」看到這，相信大家和我會有一樣感覺，彭先生賣的是有榮譽心的好咖啡。君子愛財取之有道，讚啦！