專為BOSS做的牛排–波士迪克牛排黎明店

2013.12.14

牛排館？不稀奇！街頭巷尾比比皆是；十年內連開十五家分店？在臺灣，這也已不算奇聞；但是，牛排館能提供buffet等級食材，而且不怕客人吃，這就值得去瞧瞧了。台中朝馬站旁，以黑糖冰聞名遐邇的旺財道銼冰店，加盟以沙拉百匯吃到飽著稱的知名連鎖牛排館，13日開始試賣，18日正式開幕，開幕期間（12/13~12/23）全面九折。

在消費者荷包縮水，可是又想犒賞自己五臟廟的時候，這家餐廳的開幕著實具有致命的吸引力，試賣第一天，就有聞風搶先一睹為快的饕客上門。吧台桌上豐富多樣的菜色，證實外傳「沙拉百匯吃到飽」果真所言不虛，生菜沙拉、銼冰、水果、飲料、甜點…應有盡有，素以熟食區自豪的老店，也確有過人之處，除了常見的關東煮、蒸蛋、炸物外，麻辣鴨血、滷豬腳、炒鳳螺…，食材一點都不含糊，這是一般牛排館絕對看不到的排場。稱c/p高應是當之無愧，這樣的buffet，排餐價位從波士牛排290元起跳，最高不超過600元。

牛排好吃與否，食材的新鮮、火候的拿捏缺一不可，廚師的手藝相當精準，牛排上桌時，外皮煎到焦黃，淋下醬汁時油花四濺，高溫緊密封住肉汁，刀子起落間，湯汁瞬間流出，厚實的肉片，裡面仍保有粉嫰的色澤。切一塊肉放到口中咀嚼，濃郁地牛油香登時充塞口腔，不論雪花牛或是腓力，肉質都鮮嫰可口，一點不用擔心被肉渣塞到牙縫。

雪花牛(360元)

腓力＋大蝦(530元)

腓力牛排(390元)

雞排＋帆立貝（390元)

餐後，即便是嚴冬，有一樣東西卻是非吃不可，那就是這裡著名的黑砂糖銼冰，可以滿嘴咔滋咔滋嚼的碎冰，才是台中人最道地吃冰的方法。含著滿嘴的冰塊，坐在嶄新紅色系的餐桌旁，微醺地欣賞著時尚風的室內設計，吧台上的藍光，營造出一種夢幻般的情境。臨座皆是攜家帶眷到此用餐的人，孩子們快樂的四處奔跑，手中抓著沾了巧克力醬的棉花糖，大人則忙著切肉餵孩子，每個人的臉上都洋溢著幸福地笑容，在這稱BOSS(波士)的牛排館，就恣情的享受美食人生吧。