在台灣，諸多異國料理中，想吃到出自於烏茲別克人之手，正宗的俄羅斯美食，算是非常特別的。 由於地利之便，多年前便在豐原，去過來自俄羅斯--台灣人的女婿所經營的廚匠，當時只是持著好奇地心情去覓食，所以，印象中，只覺得他們的料理比較樸實，講究食材鮮甜的原味，不像台式料理，重口感，著重在醬汁的搭配。 事隔多年，腦海中的記憶已趨近於零，突然近日頻頻看到美食記者爭相報導，台中健行路近學士路口，有一家Oh my...

千里迢迢到南庄，不吃美食實在有違我的本色，在識途老馬的友人帶領下，終於得以見識到榮獲苗栗縣政府客家料理風味餐廳認證的「飯盆頭休閒客棧」。 「飯盆頭」位於南庄往篷萊路邊，原意是客家話煮飯鍋的意思。自窗內往外看，對街古式的三合院清晰可見，青山綠水古厝，坐在這與世隔絕的世外桃源用餐，氛圍大是不同。倪老闆喜好竹藝，一手打造出獨特的古色古香專屬農村特色，最是吸睛，令人不由自主的拿起相機為這難得一見的場景，留...

走台灣好行，唯一讓我覺得不是很便捷的，就在於每一條線路，就是一個縣市當日微旅遊，從高鐵或台鐵出發，再回到高鐵或台鐵，想直接做跨縣市點對點的旅行，就除非做足功課，詳查在地公車，轉乘幾趟方可。可是，有些偏鄉地區，這有時一等，可能就得花上好幾個小時，實在不是很划算。 因此，當得知新竹縣和苗栗縣有跨域合作，遊客可以不用原路往返，我的幸福指數飆高，獅山線、南庄線、獅山南庄線那曾讓我多年無法忘情的路線，不但深...

這兩年常被人問道：「是什麼樣的誘因，開始決定當美食記者？」我總是笑稱，李昂和劉克襄是我的偶像，我想效法他們，在吃過半百之年後，把自己認為最美好的食物的記憶，和那份感動的滋味與人分享。其實，在我內心深處，還有著另一個使命，我相信人性本善，不是每一個從事餐飲的店家，都只在圖利，就如同我一直深信很多農家，都在致力於栽種出無農藥的農場品，供國人享用一般。 近幾天，所謂黃金比例的茶飲專賣店被踼爆含方糖二十顆...

「寒夜客來茶當酒」的日子，在我家常上演，但是，颱風夜月餅宅配到府的經驗，這還是有生以來頭一遭。在潭美颱風直撲台灣的前夕，我收到了二盒友人窩心寄來的Smile NICK月餅，能讓我涕泗縱橫感激不已，必然有它特殊之處，除了令人食指大動的好口感，最重要的是…我終於找到能和兒子共享的月餅了，今年的中秋節，月餅將不再在我家缺席。 如果說「情人節對孤家寡人的人來說，是一大折磨」，那麼，「年節時分對罹患三高的病...

三十年有了，那一年，剛放完婚假回學校，便發覺請假期間，被老友拉進了青年救國團和平鄉團委會，莫名其妙的當上了文宣。年輕是最大的本錢，即便毫無經驗，也就傻乎乎的接下了工作，寫了幾篇文訊，跟著大夥辦了場聲勢浩大的鄉城四鄉鎮的團慶，這早已被塵封多年的記憶，只因近日即將成行的金門之旅，再次被開啟。 七十年初，金門還未開放，唯獨救國團有參訪行程，別的縣市都是由主委出席，多為身世顯赫的仕紳，唯獨我，一個小小的文...

前半生，腦子裡只有工作、存錢、供孩子讀書，捨不得吃，捨不得玩，錯失了太多與孩子同樂的機會，每年唯一的樂趣就是等放寒、暑假，揪團做三天兩夜，或四天三夜的本島旅遊。好不容易盼到孩子長大了，一家人總算可以稍微喘口氣，享受人生，一起出遊吃頓美食吧！孩子卻因為有了自己社交的圈子，忙於個人的生涯規劃，這看似簡單的願望，卻就是沒法如願，旅遊，永遠是一個背包，一台相機。 近幾年，周遭的親友都老了，每個家庭都在為「...

為了吃一碗拉麵，專程開了一個小時的車，從豐原到台中崇德路一段，大家想來定會搖頭嘖嘖論道：「瘋了！」。可是，偷偷告訴你，我沒覺得後悔！ 正午時分，頂著烈日，一頭鑽進了赤板拉麵崇德店，先沒感受到冷氣的涼爽，反倒是被空氣中瀰漫的一股濃郁地大骨香氣，喚醒了腹中沉睡多日的饞蟲，這形容詞一點不誇張，吃過這麼多家拉麵，這還是頭一次在店面中聞到熬豚骨的香味。為了一探究竟，我無理的央求店家，應允我入了廚房，拍照留念...

102年2月2日台灣好行木柵平溪線正式開始營運，以新北市市公車所行駛行的795線為基礎，行駛於木柵站與十分遊客中心站間，全線共停靠82站，囊括知名景點木柵、深坑老街、雙溪口、姑娘廟、菁桐坑、平溪老街、十分老街、十分遊客中心，不僅帶動山城老街的商機，舒解了台鐵平溪線的客流量，更成為背包客、輕旅行者的最愛。 下木柵捷運站，正對出口，醒目的立牌指引著遊客前往搭車地點，台灣好行專有的特定站牌和車體，讓人一...

提到上海菜，就不得不提「本幫菜」和「海派菜」的差別，「外幫菜」是指各省移民帶入上海的菜，「本幫菜」則是傳統上海菜，特色是「濃油赤醬、重糖艷色」，也就是冰糖、醋、醬油都用得多，多用煨、燉、悶等調理方式，吃起來偏甜偏鹹，用鹹味來櫬托甜味，是「本幫菜」的特色。上海菜講究手工功法，其烹調以燉、燜、蒸、炒、燒、煨、燴、炸、爆、凍等發揮至淋漓盡致，道道工法百變又繁細，師傅的火候控制及料理技巧，是好吃與否的最大...