朋友介紹了一家果醬給我，想讓我品評一番，看了他傳過來的網址和照片，胃液逆流多年，不敢輕易放縱吃甜食的我，鮮少地一口承諾，請他將果醬寄來，三天，大廈的管理員幫我把冷藏宅配的包裹送到十樓，看到地址寫溪湖，可愛的老先生好奇的問我：「是羊肉？」我笑得一臉燦爛，神秘的搖了搖頭：「是果醬。」他一副難以置信的表情看了我一眼，我心想，他一定在心裡嘀咕：「這女人瘋了，門口超市什麼果醬沒賣？」。

其實，這果醬百分之百超市買不到，看我文章多年的讀者大概都知道我是讀食品營養畢業的，所以退休後轉任無給職美食旅遊公民記者，簡直駕輕就熟，食營人的至理名言是：【好吃的東西不健康，健康的東西不好吃。】，（這裡指的是加工品，不指天然食材），所以，大家一定在猜疑這果醬究竟是有什麼獨特之處。會讓我看中。

要一次開五種口味：愛芒果、蔓越莓、哈密瓜、栗子、牛奶，人多才好辦事，買了一整條鹹土司，吆喝三姐一家三口陪我吃土司大餐，現在就告訴大家，我為什麼只憑照片就敢答應寫開箱文的原因了：

1.果醬的顏色不夠鮮豔，也不討喜：這色彩真不吸引人，不錯，市面上買的水果色澤比這亮多了，但是，我卻會因為這原因買了它，因為，水果加熱氧化後，一定變色，如果仍能呈現漂亮且誘人的顏色，代表…加了人工色素。

2.果醬沒有濃郁的水果香：螢幕前的你一定以為我發瘋了，那要吃這種果醬幹什麼？其實，當家庭「煮」婦的人都知道，水果聞起來香，但是，內容物水分居多，經打汁、水煮、糖漬，水分蒸發後，果香自然下降，這也就是胖達人為什麼會被一位愛好烘焙的大男孩踢爆的原因，因為，他怎麼也試不出來那種有好口感的麵包，這食品的香氣除了靠香精是做不到的，可是胖達人使用香精違法了嗎？沒有吔，他用的香料在食檢中是屬合法的（台灣目前可使用的人工香料及甘味劑約有壹佰多種），為什麼會引起這麼大的風暴？只因為他刻意強調自家麵包是未加任何添加物，他輸在身為食品業者卻不懂食安法，表示他只是生意人，無心在烘焙。

3.果醬水水的，一點不濃稠：千萬別笑我上當，果醬要濃稠才代表貨真價實，用料夠多。其實，熬製果醬只放糖，想靠果膠絕做不出黏稠度這麼大的果醬，而且，家裡有小孩的媽咪最明白，濃稠的果醬不好塗抺，也太乾，容易黏在口腔上，小孩子不愛吃，所以，這家果醬因為沒添加其他物品，吃得到水果的顆粒，但是，【只黏你手，不黏你口。】。

4.果醬不甜：這一點真的有違一般人愛用果醬的原因，沒味道又帶著自然果酸的果醬，除了注重養生的人，再不就是有血糖問題的人，再不就是父母不讓孩子吃太甜的東西的人，再來就是我這種講究預防醫學的人，否則，還真找不到願意吃這種果醬的人。為取信如大家，我特別把瓶上的熱量表拍了下來，市售果醬大概很少這麼低卡路里的。

　　看到這，朋友們就知道我想說什麼了：「好吃的東西不健康，健康的東西不好吃。」這果醬我可以告訴大家，它絕對可以安心食用，唯一要注意的是，因為沒加任何防腐劑，且又低糖，所以，等於少了二種增加可食品保存期限的東西，所以，一定要低溫保藏，開罐後，要盡早食用，當然，有空自己花個幾小時自製最好，但是，真沒時間站在火爐前的人，這家果醬不失為一種選擇。

店家資料:

就是愛果醬商店

地址:彰化縣溪湖鎮向上一街13號

電話:04-8825723  傳真:04-8819075  手機:0921-383096

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