【台中.美食】傳統港式經典名菜 正宗的港式料理 傳統的飲茶點心 港籍星級主廚掌勺–狀元閣擄獲人心

  一群好友本來就純粹只是想在忙碌了一年後,決定丟掉工作,丟掉家人,找家可以坐得久久,吃得過癮,完全放鬆的餐廳窩在一起取暖、倒垃圾順便賞自己的五臟廟。沒想到,一進餐廳,這令人身歷其境的全幅壁紙,和頭頂上竹燈罩完全吸住了罹患照慾症的我,就像是西部牛仔見人就掏槍那麼順手,在還沒反應過來時,我已拿出相機玩了起來,一群好友瞬間臉都快黑了。

  其實,我屬意狀元閣港式茶餐廳有很長一段時間,好幾次想和家人到這聚餐,都莫名的擦身而過,沒想到這家港式茶餐廳還相當有規模,二樓還設有停車場,實在太方便了。

  現場好像除了我以外,都是這裡的常客,我樂見大家點菜,準備幸福的大啖美食。

  先來茶點嗎?嗯,這裡的燒賣內饀是刀切肉,吃得到肉的嚼感,飽含鮮美湯汁的滋味,不用看就可猜出,裡面少不了蝦仁。

  黃金流沙包的皮有看頭,像潑墨畫似的,「這黑色是墨魚汁?」非也,竹炭!「味道不會怪怪的?」不會吔,我差一點被騙過,以為是黑芝麻,可想而知。

  醃蘿蔔,這和港式茶樓沒啥關係吧!若不是馬哥是識途老馬,我還真的不知道這小菜這麼夠味,酸辣、甜、脆,真開胃!害我頻頻問有沒有外賣。

  酒過三巡菜過五味,吃High了,就來個一鴨三吃,欣賞師傅的片鴨手藝,老實說,就算是不敢吃高油脂,可是看到這發光的鴨皮,任誰也忍不住嚥口水哇!再看送上桌的配料,好!這是咱北方人的吃法,甜麵醬、小黃瓜絲、蔥白絲、酸菜,現烙的餅,夠勁。

  本來不解明明鴨子挺肥的,怎麼大廚只薄薄的削皮,待鴨二吃上桌,不禁會心一笑,這加上蔥段爆炒的肉,更入味,比拿來夾餅討喜。

  那何謂三吃?這一道砂鍋夠瞧的,妙就妙在這,鴨骨熬的高湯,就是看不到令人縐眉的油膩湯頭,當下,破例的我盛了一碗用蔬菜熬煮的鴨湯,真是舒服,這家主廚果真有用心在料理上。

  接下來倒底是我們叫的菜,還是主廚看到老饕客來了有心露一手,到現在我都沒弄清楚,只知道回頭一看時,一整桌尾牙宴已擺好了,說好不工作的,但是,所有人都站起來搶著去拍照了,抗拒了老半天,待看到那一桌菜色,連我都坐不住了,這過年年菜真的可以考量吔,另附甜點、飲品,十菜6880,這我一定要來分享給所有婆婆媽媽,讓大家參考一下,難得年假,一家人終於可以聚在一起含飴弄孫,聊聊天,何必擠市場,又忙廚房,一肚子氣,一身油煙,年終獎金不是讓妳去工作的,是讓妳放自己一天假休息的。

  好吃嗎?老實說,不好意思拍杯盤狼藉、盤底朝天的模樣,這要看每個人的口味,基本上,平日講究三低一高養生飲食的我,會覺得口味偏重了,可是年菜,就是要這個味,才像過年,總不能叫一家人為了我全食之無味,這桌年菜以一個愛挑剔的老女人來看打到九十分是沒問題了。

相關資料:

狀元閣港式茶餐廳

地址:台中市北區漢口路四段297

電話:04 2237 2298

 

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