人蔘，因其取得不易，自古以來就屬高貴藥材，多為王孫貴族或是有錢人家滋補所用，亦多用來救人於病入膏肓命危之際，有百草之王之稱。如今，人工栽培技術成熟，幾乎人人都可享受得起，因此，每到冬天進補，許多畏寒的人都會想到食療，拿人蔘紅棗燉補。 　　人蔘雖是補藥，因產地不同，藥效不盡相同，使用不妥，很可能招來疾病，所以食用之前，最好是請醫師依個人體質，決定適合使用哪種人蔘較合宜。長庚醫院中醫內科部主任楊賢...

　　中國文字的奧妙，總藏在字裡行間。知道我喜歡在巷弄中尋找驚喜，深夜，突然發現手機上留了一個網址，是一位部落客撰文，推薦台中市東海大學旁，一月才剛開張的素食新加坡美食館，這的確是滿與眾不同的，一來，在台中市鮮少有正宗的新加坡料理，二來，素食的海南雞飯？肉骨茶飯？蠻令人匪夷所思的！ 　　跟著手機的GPS繞，竟然找到福順路26號，一大片重劃區，原來定位有問題，打電話問老闆，才知道少了255巷，這才找回...

  　　讀食品營養的人一向不建議藥補，一來，很多營養身體本身就能合成，二來，日常生活用膳得宜，幾乎基本營養全到位，除非嚴重偏食，否則，毋須給自己增加額外的負擔，因此，坊間販賣的滋養品，多偏向吸收不佳的老人家使用，或是嚴重營養失衡者食用。 　　在台灣時有所聞爆肝過勞死、工作壓力導致荷爾蒙失調不孕、應業務須求飲酒過量造肝臟疲勞，突然間，就像是仙丹般，雞精的廣告在媒體出現的次數令人驚懼，眾多宣稱經種種檢...

　　人過半百，無須任何人提點，視茫、髮蒼、齒牙動搖、舉步維艱、腰酸背痛，無時無刻來自身體的訊息，都在不經意的告訴自己…人老了，器官都在退化了。 　　吃補？別開玩笑了，這年頭，在台灣的人唯恐營養過高，吃綜合維它命，都還怕某些營養素過量成毒！但是，就這麼認命每天唉聲嘆氣，靠到診所注射營養針，和吃止痛藥過日子？這樣的生活品質，有幾個人願意過？ 　　老姐腰痛已不是一、二年的事，舉凡數得出來的名醫、經絡按摩...

　　3年前印度在拉達克與當地社群和發起Go Green Go Organic的環保計劃，得到美國山區學院的關注與支持。2015年5月，以其國際宗教領袖的影響力，直貢澈贊法王榮獲聯合國糧農組織授予「山地夥伴全球親善大使」的殊榮。2015年11月，直貢澈贊法王在印度德拉敦松贊圖書館，為直貢噶舉的僧眾與來自拉達克的Go Green 環保協會和學生們舉辦了第一期生態環保教育課程。2016年1月29日下午，...

　　身為老台灣人，鮮少有人不知道有「滴雞精」這道補身子的老秘方，小時，只要家裡孩子轉大人，或是有人身體不適，有些大戶人家老年人滋養身體，多會拿只陶甕架個蒸籠，蒸雞精來喝。隨著時代的變遷，拜科技所賜，職業婦女家庭事業兩頭燒，無暇在家煉雞精，於是，許多食品業加入了研發行銷，將這古老的養生秘方以機器代替人力，予以傳承下來。 　　不過就是雞精，怎麼製作有差別嗎？在食安問題令人匪夷所思的當下，消費者首先要思...

　　知道我報名參加愛不是手「遊ＧＯ幸福禮盒　部落格徵文活動」，朋友莫不一臉狐疑？對我相知甚深的人，開始露出意味深長的笑容，等待著我的分享文，的確，此行我是懷著企圖而來！素來以老饕自居的我，對美食有著與生俱來的敏感度，肉品的新鮮度一向逃不出我的大鋼牙，早在月初我便意識到年節將近，許多冷凍的病死豬肉，一定會在這時期被不肖廠商趁機賺黑心錢，變成了加工品回流到市場，於是，貢丸、肉酥、香腸、臘肉…等不明來源...

　　生態環保意識的提倡；宗教的慈悲的理念；中國傳統初一吃素的習俗，過年，素食需求的群眾明顯的增加了，然而基因改造的豆製品疑慮，外加慣用油炸保存的素食食材的使用油安全問題，讓家庭主婦莫不困擾不已，就算想全取用天然蔬食，為了想讓桌上的膳食有所變化，這一桌的素席終究還是廚藝的考驗。 　　台中市某家蔬食自助餐廳，平日為了讓茹素的顧客能以低廉的自助餐價位24元/百公克，享有餐廳等級的饗宴，不但將用餐環境打造...

　　有學校的地方就有美食，是亙古不變的真理，如果是有許多家學校聚集的地方，那就會成就國際知名的美食夜市。夾在東海大學、僑光科技、逢甲大學間，又位於74線、國1出口的交通樞鈕，逢甲夜市的小吃美食之盛名，不脛而走，凡到台旅遊的人，鮮少遊程中沒安排這一個行程，姑且不論外籍人士，台灣本地人更是行家，一台有著APP功能的手機，就能全場美食走透透。 　　對美食者是滿足了胃的饗宴，對旅遊者、攝影者，這裡也是尋寶...

　　為了方便消費者記憶，越來越多食品公司採用數字口訣，當成行銷手法，企圖在喚起大眾會心一笑之際，同時把商品廣告深入人心。 　　繼朗朗上口的3:8之後，坊間又出開出了8:2，這又是何麼神秘代號？原來是藝人長青的夫人鍾羽潼女士，為嗜吃香腸的老公，研發出的黃金香腸。看到黃金二字，會讓人連想到些什麼呢？泡菜？南瓜？非也，而是一斤上萬的「萬金蟲草」。