「馬蹄蛤主題館」位於雲林縣西南沿海的一個小村落，從61西濱快速道路下接台十七線進入金湖村，就可感受到一股濃濃的漁村風情。由金湖村龍台宮旁順道而行，就可清楚看到藍色的屋頂、絢麗的外牆，主題館就座落在一片魚塭當中。以養殖台灣原生種─紅樹蜆為主要產業，在各級相關單位輔導下結合政府政策，發展漁業轉型休閒觀光，並於94年8月成立「馬蹄蛤主題館」，以食用過後的「馬蹄蛤」外殼，發展蛤貝工藝，在主題館員工精心巧思...
2013年食安問題頻傳，想來所有的家庭主婦都和我一樣，有著無奈與氣憤，唯一與大家不同的是，由於僥倖參與了美食旅遊公民記者的行列，所以，在痛批商人重利忘義之際，我至少還懷著信心，因為，那些絕大多數一本初衷，堅守著提供社會大眾安全無慮食材的農漁民朋友，他們一直都還在孜孜不倦的在努力著。 這次前往雲林口湖參與在地農產品及旅遊成果展，讓一向自詡為旅遊美食達人的我，忍不住有些心虛，這完全未添加任何調味，沒有...
國民旅遊的風氣逐年成長，不過，大眾的喜好似乎跟政府大力推廣「以觀光帶動經濟」所力薦的路線有著些微的差距，為不再侷限於交通擁擠不堪，人滿為患的國際著名觀光景點，民眾與觀光客和外籍背包客背道而馳，轉向具知識性與生態性的深度農村及產業之旅，於是，許多不為人知的私房景點，逐一曝光，成為了許多台灣在地人的最愛。 繼台灣好行北港祈福之旅，大埤鄉三結社區之行，今年旅展，由口湖鄉金湖休閒農業發展協會所推出的來去雲...
雖然生活在台中五十多年，但是，生活多繞著自己的家庭和職場打轉，所以，對於台中的海線鄉鎮，除了少數知名景點，真是陌生的可以。這次無意中經友人口耳相傳，得悉在沙鹿有一間很有特色的庭園餐廳，多少會忌憚寒流過境海線風大，但是，仍止不住好奇的心，前往探一究竟。 這家融入客家及閩南老文化，擁有八十年屋齡的老土角厝，在大紅燈籠及紙油傘燈影交錯中，讓人瞬間彷彿經時光隧道回到了民國初年，同時兼具復古情境及現代休閒風...
是什麼樣的甜點，會讓老、中、青三代美食客趨之若鶩，自動集合在台中華美街的巷弄間？ 小巧精製的店面，冷藏櫃中一眼見底的甜點，若不是早已知道老闆底細，怎也無法料到，這裡就是來自香港五星級飯店，甜點主廚海弟的美食王國。年輕男孩，為了圓自己的夢想，千里迢迢遠道而來，想把道地的港式甜點，在台灣紮根，為了更能吸引顧客，他做了微調，除了保留外型，內饀以貼近台灣人，研發出絕妙多層次口感的創新口味。 冬日的午後，天...
寒流過境，任誰都忍不住想來碗熱騰騰的，暖心、暖胃、暖身體，只要能驅寒的，什麼都好！可是，放眼看去，不是薑母鴨就是燒酒鷄，再不就是羊肉爐…，反正總是脫離不了與肉有關，高油脂、高膽固醇的鍋物，忍不住喟嘆，如果，此時此刻能有店家研發出兼顧美食與健康的料理，該有多好，似乎，老天爺聽到了我的心聲，就讓我誤打誤撞走進了這家外觀毫不起眼的小店。 一開始，只是想吃碗拉麵，根本沒注意到這是家素食店，直到叫完了麵，在...
四十年前，石門水庫管理局研發出活魚數十種吃法之後，一時，蔚為風氣，全台各個水庫旁，總是少不了人工養殖的草魚、大頭鰱一魚數吃的菜單，在當時，不論是喜慶宴會或是旅遊業出遊團餐，總是少不了這考驗主廚功夫的大宴，從豆瓣到糖醋，從清蒸到紅燒，每每讓人甘願不辭勞苦千里迢迢奔赴到石門水庫，為的就是這令人百吃不膩、意猶未盡的這一味。 鯔魚，又稱烏魚，每年的冬至前後十天，是烏魚大批出現於台灣海峽附近洄游產卵的時候，...
台中魚人船釣海鮮餐廳在海鮮料理界也是名聞遐邇的餐廳，他們家的海鮮全來自簽約漁船提供當日現捕魚貨，因身兼中部海鮮餐廳大宗魚貨供銷商，所以，他們家的海鮮既便宜又鮮甜，以前，為了打牙祭，總要千里迢迢開車到中科福科路，如今，他們竟然就在豐原水源路豐東路口開了分店--景園活海鮮餐廳，美食都已經送到嘴邊上了，我哪有不去大快朵頤之理。 運氣實在太好了，大閘蟹的旺季剛過，景園正在辦紅蟳祭，一看到門口的促銷單，我的...
台南美食節「全民瘋賓果」的活動即將開跑，只要於2014台南美食地圖上冰果/虱目魚/牛肉湯三種店家，各選擇一家消費，完成賓果卡中任意一條線，或到三間不同的冰果店家進行連線，填妥賓果卡背後的資訊，於12/17前投入活動店家的抽獎箱，就可以參加抽獎，獎品有智慧型手機等眾多好禮等你帶回家，每人不限賓果次數，吃越多，完成越多賓果卡，抽中大獎的機率也會越高。 台南美食節主場展售活動現場將於12/20-2...
基因遺傳，我絕對認同，但是否也包含對食物的喜好？這就挺耐人尋味的，我個人是這麼想的，遺傳飲食習慣是不至於，應該就是自小吃媽媽的手藝，所以，長大後，同一家的孩子，不由自主的都會喜歡相同的食材、烹調方式與口感。 記得採訪過台中北海岸餐廳兩次，一次是年菜（北海岸海鮮餐廳年菜料好又實在），一次是聰明組合（逆勢抗漲的陶板燒套餐--台中北海岸餐廳美食秀(《週末生活玩家》電子報)，菜色物超所值令人驚豔，但是，隣...
