SMOK製甜所/乳酪蛋糕/鹹派/濾掛咖啡/年節禮盒

2023.01.15

像極了一隻慵懶的貓，在冬季的午後，我在草屯碧山路上漫不經心踱著步，曬著太陽，竟與媒體爭先報導2009年成立至今的SMOK 製甜所（原smokcafe幸福童漾），以乳酪蛋糕、鹹派、甜點、濾掛咖啡、禮盒、生日蛋糕名店，不期而遇。

僅容兩部車會車的小巷弄，中間幾戶相連的二樓老式宅院，深深地吸引了我的目光，哇！這房子至少應該有四十年的歷史，記憶中，60年代，台灣獨門獨戶的宅院流行在二樓裝設這種防盜窗，愛花的人家，總會在鐵窗上種滿植栽，為院落增加不少綠意，路過的人總喜歡邊讚嘆邊欣賞，甚至利用假日帶朋友、家人在人門前拍照。

從好奇的在門外打量，到伸手推開木門，我像找尋兒時記憶，在室內每一個精心打造的角落裡遊走。各種尺寸的老式木製窗框，組合而成不同幾何圖騰，營造出別出心裁的氛圍。不同年代、材質的桌椅，不用屏風、沒用門簾，自動把空間隔出區塊。陽光自天井投射而下，室內自然的呈現一種3D立體感，一時把持不住，趁沒客人時，貪婪地四處取景，這裡真的值得推薦給網紅，做為打卡的觀光景點。

SMOK製甜所乳酪蛋糕的堅持

一如我當年為孩子設計低醣、低蛋白飲食一般，SMOK的女主人為了生病的女兒獨家研發，結合生乳酪與重乳酪的雙層乳酪，精心設計不添加水、麵粉、香精、香料、色素、化學添加物、防腐劑的乳酪蛋糕，讓孩子一次能吃到二種層次分明的乳酪。我懂得，孩子滿足的笑容，是媽媽最大的動力。

走過人生低谷，SMOK的爸爸、媽媽、姐姐努力站起來，把對小女兒的小愛延伸到大愛，不僅時常參與兒童癌症病房活動，更帶著愛讓病童有個快樂的時光，他們的堅持，許多對食品有講究、有品味的顧客，紛紛成為好友，不時利用網路冷凍全台宅配服務，為自己和家人挑選安心好吃的乳酪蛋糕。

SMOK製甜所幸福拼盤乳酪蛋糕

以當季最夯的六款蛋糕合成幸福拼盤，可以一次品嚐六種不一樣的口味，不僅在味覺上，在視覺上也是一種饗宴，這是我個人獨享款，直接買了回家當茶點。

荔枝玫瑰雙層乳酪蛋糕

店家特製餅乾底與低溫水浴烘烤的重乳酪，搭配荔枝果泥融合的生乳酪，中間夾層上抺上自家熬煮的無毒玫瑰果醬，再撒上新鮮玫瑰花瓣，在造型上豔光四射，在口感上更是吃得到濃郁的玫瑰花香，這款蛋糕拿來送妻子或戀人，保證能一得芳心。

有機草莓雙層乳酪蛋糕（冬季限定）

這是SMOK冬季特色蛋糕，使用國姓福龜新鮮產地直送的有機草莓，結合重孔酪與生乳酪，中間夾上滿滿自家熬煮的有機草莓果醬，一次享有三種美食惖滋味，這一款夢幻組合，老少咸宜，拿來送家人、朋友，都受歡迎。

檸檬生乳酪冰淇淋蛋糕（奶素）

使用自家現榨新鮮檸檬汁，與原味生乳酪搭配，表面撒上現的檸檬皮，一股清香撲鼻而來，酸酸甜甜的口感，非常清爽，想來，有不少女性朋友會一吃就愛上。

除了上面四種，還有夏日限定奇異果佐芒果雙層乳酪蛋糕、有機蔓越莓雙層乳酪蛋糕、綜合野莓雙層乳酪蛋糕、黑白配雙層乳酪蛋糕、苦甜巧克力雙層乳酪蛋糕、有機博士茶雙層乳酪蛋糕、抺茶雙層乳酪蛋糕、夏日限定無毒芒果生乳酪（冰淇淋）蛋糕、夏日限定無毒芒果生乳酪（冰淇淋）蛋糕，針對奶素的消費者，SMOK亦有製作炙燒黑糖重乳酪蛋糕(僅奶素)、伯爵玫瑰重乳酪蛋糕(僅奶素)、伯爵茶重乳酪蛋糕，因項目繁多，不贅述，請讀者上網 SMOK 製甜所查詢。