【后里。美食】2018台中花博—立喜花博餅

  出門旅遊,人們習慣性,總會想找些在地的特產,回家後分享給親朋好友,也給自己一些回味旅遊歡愉的記憶。2018台中花博立喜花博餅,最佳擔祿第一名。

  2018世界花卉博覽會在台中,后里、豐原、外埔三個展區,你走過哪了呢?純粹只賞花,有沒有順道到街上尋幽探勝,吃在地特色美食嗎?

  上次介紹了無意中發現隱身在巷弄中阿母的灶腳的傳統客家米食

【后里。美食】隱身后里花博旁巷弄中傳統客家米食芋粿巧、蘿蔔糕阿母的灶腳今天,再來推薦一間后里在地人的老餅店立喜餅店

  臺中是糕餅的故鄉,豐原則是糕餅業的鼻祖。立喜餅店38年次的創辦人高炳恭先生,14歲就到豐原當學徒,獲得綠豆椪製作工藝的真傳功夫,民國71年創立立喜食品,不僅止於技術的傳承,高師傅不斷研發具有在地特色的新口味,以求新求變迎合顧客不同的喜好,獲獎無數。2008年受邀於台中縣政府大廳示範製作台彎第一椪

立喜金牌綠豆椪

  綠豆椪發源地在台中,至今傳承史已超過百年,立喜綠豆椪多次榮獲糕餅競賽金牌。以油酥餅皮的做法,呈現雪花片片的層次。滷肉饀加熱會滲透到綠豆沙,口感綿密潤滑,鹹中帶甜的滋味,既不覺油膩,也不會感到乾渴。

2018台中花博餅–玫瑰太陽餅

餅皮是使用花果饀專用麵粉,加入天然有機玫瑰花瓣、天然蜂蜜、紐西蘭安佳奶油特製而成,內饀包入慢火熬製的有機玫瑰麵芽膏醬,多層次的玫瑰餅皮搭上清甜的玫瑰內饀,酥而不膩。

2018台中花博立喜花博餅

  后里在民國50年代,曾被稱作葡萄王國,所產葡萄色澤鮮亮、果實飽滿,被選用釀造頂級的葡萄酒。立喜研發採用在地花卉與水果研製出三款風味絕佳的糕點–桂花薩克斯風餅、玫瑰葡萄餅、洋甘菊橘香餅,被選定為2018台中花博餅。

  桂花薩克斯風餅,清爽的桂花冬瓜饀、金香葡萄、麻糬製成內饀,以薩克斯風來設計糕餅上的圖案,呈現后里又名薩克斯風王國的意象。

  玫瑰葡萄餅,以蜜紅葡萄饀加上玫瑰花熬製為內饀。

  洋甘菊橘香餅,柑橘饀還有Q心奶黃結合而成。

外盒設計呼應聆聽花開的聲音,展現花卉清柔與繽紛之美。融入台中是傳統糕餅發源地的意象,把花卉和水果結合入糕餅,舌尖上的台中為遊客帶出視覺與味覺的饗宴。

立喜喜餅

  即便西式喜餅風潮襲捲市場,傳統糕餅仍是許多人心目中喜餅首選,立喜餅店因應客群的不同,研發創新能迎合老人傳統觀念的鄭重,亦符合年輕人的口味的中西式禮盒,成為中部人口耳相傳知名喜餅老店其中之一。

  因製作和食材的不同,一斤重的喜餅分清皮、油皮、酥皮三種。立喜雙層禮盒鴛鴦是一斤喜餅2入,口味任選搭配;喜悅則是4盒手工乾外加一斤喜餅1入;真情選用5兩喜餅4入,一斤喜餅1入,口味任選搭配。前兩者為致贈親朋好友用,真情則是雙方親屬禮,同時可滿足家中更年齡層的需求。

立喜擔祿系列

  想帶些伴手禮回家的人,立喜金獎太陽餅、老婆餅、奶油酥餅、精典手作杏仁梯如、葵瓜子梯如、芝麻梯如是下午茶最佳選擇,什麼樣的薄片餅乾,薄如紙片酥脆可口,又能兼顧料好實在,只有吃過的人才能知道它的與眾不同,買了,相信你絕不會後悔。

後記:

  為避免塞車,因此,台中市此次花博採接駁車接送,遊客將車停在指定停車區,轉搭花博接駁車直抵展場,市區內不停車,因此,如果想要到市區內知名店家走訪,可搭乘花現幸福后里悠遊趣接駁巴士。

乘車資訊:

麗寶樂園渡假區→台糖月眉觀光糖廠→張連昌薩克斯風博物館→松鶴酒莊→約客&厚禮→后里薩克斯風玩家館→后里區公所→豬血財→甲后路站(立喜、聯翔) →美冠樂器→木匠兄妹木工房→鳳凰山步道口→后里國小(后里火車站)→泰安鐵道文化園區→泰安新站→萌芳花卉農場→中社觀光花市→星月大地→麗寶樂園渡假區

發車班次,平日上午9:00至下午16:30,60分鐘開出一班次;假日上午9:00至下午17:30,每30分鐘開出一班次。

相關資訊

立喜餅店

后里總店

地址:台中市后里區甲后路一段612號

電話:04-25565503  04-25574713

公安店

地圵:台中市后里區公安路74號

電話:04-25586577

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