健康取向,送禮自用兩相宜!

福品純手工鮮奶酪–病人的福音、健康人的最佳選擇http://blog.udn.com/tea122/7221696

罹患三高,飲食控制,是絕對需要的!然而,很多人因急著想趕快有成果,一開始就採取全完禁止高油脂、高膽固醇、高醣分的食物,殊不知,慢性疾病是一輩子的事,嚴格限制是無法維持長久,一當懈怠或是因成果不彰而失了耐性,病人反彈的情況只會更加難控制,猶記得當年營養學教授再三叮嚀:「所有的食物都能吃,只是要少吃,讓病人不會覺得因病,而失去了生活的樂趣。」。

當孩子小二時罹患糖尿病後,我以最快的速度用自己所學為他準備三餐,當同學大啖巧克力,吃麥當勞時,他吃著我為他準備的生菜沙拉,洋菜膠做成的水果凍,可想而知,對小小年紀的他,這是多麼殘酷的打擊。為了讓他知道罹患糖尿病並不是世界末日,除了垃圾食物,他仍能擁有和同學同等的機會,我開始當起現代神農氏,到各大買場(十幾年前網路商店還未盛行)尋覓低糖甚或無糖餅乾糖果與蛋糕。

日前,採訪福品創意食品有限公司,幾位曾前去訪問過的公民記者都跟我說:「老闆會考試,讓妳猜哪種果凍是天然的。」當下我就告訴大家,我不會被騙,原因無它,因為,我做過。果真,採訪日,看到滿桌子的產品時,我的第一個念頭是:這店家真的有心,所有產品的確都是天然水果製作,而且有創意,很多食材是我沒想過可以做成奶酪、果凍的,當下,我就決定為他們寫推薦,一方面讓遠在台北讀書的兒子看,告訴他可以宅配到家吃,也可以分享給他同為依賴型糖尿病所苦的同學,另一方面,希望透過文章,讓想吃健康奶酪和果凍的朋友知道這訊息。

中秋節前夕,fb上突然收到福品通知,恭喜我中獎了,從來沒偏財運的我半信半疑,會是詐騙集團嗎?於是,不敢留下送貨地址,只回了驚喜與感謝的話語,心想:「訂過好幾次貨了,若果真中獎,他們有我的地址,理當會留有資料。」沒想到事隔兩天,我真收到天上掉下來的禮物。

想用新鮮水果製成奶酪,若沒有相當技術和經驗,是很難顧及色香味俱佳,然而,在福品的產品上,我很驚喜的看到水果仍能保有原來的色彩,未因高溫烹煮而變色,而且,也不會因加熱失了脆感。在採訪時和業者談到這一部分,高老師分享了她的心得,首先,因果凍要高溫製做,所以模型要選用5號可微波使用的包裝盒。為了保持水果的營養不被破壞,熬好的果膠降溫至60度才放入水果。雖選用微波使用模型,但為確保安全,50度以下才置入模型,能這麼用心在製作過程,光是這點就讓我佩服不已!

問及何以會想走入這產業,她溫婉地說明:往昔曾久居於法國,長年來,法國的健康飲食概念深植於心,她深深對於台灣地區口味重於健康的觀念深感遺憾,返回台灣後,因接近佛法長期茹素,她初始只是發心供養師父,用在法國所學的西點製作方法,研發不用雞蛋的布丁,後來在師父們的建議下,才決定把天然、健康的概念融入在甜品之中,自創了福品純手工鮮奶酪品牌。


八寶豆鮮奶酪:奶素    成份:鮮奶、鮮奶油、天然食材、細糖、海藻抽取物

葡萄鮮果凍:全素      成份:天然新鮮水果、葡萄糖、海藻抽取物

奇異鮮果凍:全素     成份:天然新鮮水果、葡萄糖、海藻抽取物

百香鮮果凍:全素    成份:天然新鮮水果、細糖、海藻抽取物

手工味蕾法式布丁:濃醇南瓜布丁,奶素.  

成份:鮮奶、鮮奶油、天然食材、細糖、海藻抽取物

一個45元的奶酪、鮮水果凍,售價不高,賺取的利潤有限,但為了取信於消費大眾,店家願意出資送檢,光是這份用心就讓人感受到他們的誠意,唯有愛惜自己商譽的店家,才會花下這成本,多次看到報載,福品在台中法會時供養佛、供養僧,我都忍不住暗暗為高老師喝采,人生的目的不全是為了利益,能做到讓消費者打從心領敬佩,這價值遠比金錢更來得不易。

台中市東區和平街34(台中家商旁)

電話:04-2220-3330

傳真:04-2220—8027

營業時間:周一至周六 am 10:00 ~ pm 19:30

周日公休

網址:http://www.fromage.tw

E-mail:[email protected]

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一般留言

  1. 很好的分享,雖已過了中秋,但對於喜吃甜食又擔心血糖過高,該處烘焙坊是可以讓我放心吃的安心一個地方。

    梅花湖數度前往,但未知悉有這處烘焙坊,下次到梅花湖郊遊時,將前往一睹這些美食。

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