到了雲林水林，身為美食客，不造訪無菜單鄉土創意料理蔦松客棧，就太外行了。 跟著老鳥的腳步，尾隨穿梭在鄉村街道，路旁的景色讓我有種時空交錯之感，冬日的驕陽下，與車爭道的不是別人，是地上一攤一攤隨意曝曬在陽光下的落花生，我忍不住偷偷地笑著，拍了張照片，準備上FB來拐騙大家看圖說故事，猜猜看這是哪裡的冬日風情。 蔦松客棧，一間擁有百年歷史檜木紅磚三合院，濃濃地農村鄉土氛圍，讓人在牆外就忍不住駐足拍照，那...

往往在採訪產業途中，最令人感動的話題，不是東西好吃否，而是，產品後面不為人知的故事。 滴雞湯，在臺灣並不是一個陌生的名詞，老一輩的人稱之為『煉雞丹』，在早年，往往是為了家中有身體虛弱的病人，或是家境富裕者，為給家人滋補身體使用，一隻雞放入鍋子中，用柴火蒸上好幾小時，只為萃取最終那珍貴的一碗…又油又膩的雞湯。在那經濟不甚寬裕的年代，這一碗高蛋白補養品，還真挽救了不少因營養失調而險些命喪黃泉的人。 水...

兒子放寒假自普林斯頓返家，至高鐵接了他，為安撫這天天在FB前，一看到我貼採訪海鮮餐廳文，就猛貼搥胸頓足大哭圖片的小子，我決定奢侈一次，寵寵他。便直接開車前往久享日．歐式懷石料理。 繼多家連鎖知名BUFFET陸續在台中市落腳後，這單價七、八百的行情，消費者竟然眼睛都不眨一下，讓人驚覺台中市民的消費能力，似乎在不知不覺中提升不少，我忍不住揣測，能開出這樣的價碼，勢必要有相當的特色，否則，想在美食王國台...

到口湖怎麼可能不寫當地最著名的特產…烏魚子？之所以放在最後寫，就是因為往前口湖時，口福烏魚子的老闆烏魚伯，還正帶著一大票人在忙著曬烏魚子，眼看出貨的日子還沒到，所以，屈指算算，等快曬成，也較接近年關時，才著手寫這篇報導。 烏魚子要不上防腐劑，純靠太陽曝曬保存，這風險實在有夠大，因此，若不是有相當技術與經驗的人，即便知道它像是金子一樣屬高貴食材，我沒勇氣嚐試。偏偏就烏魚伯有這本領，他孜孜不倦的研究精...

水與堀仔，造就了口湖的特色產業，文蛤、台灣鯛、烏魚子、馬蹄蛤、鰻魚、龍膽石斑、龍鬚菜、蕃茄等，而「金湖休閒農業區」是全國第一個以漁業為主的休閒農業區，面積達于百一十七公頃，除了包含地方特色產業，亦是多元產業文化。來此不只能識口湖的「產業生態廊道」，更能讓每位旅客親眼目睹安全、健康、新鮮的漁、農產品，親身體驗漁村的海口風情。 口湖之所以如此吸引我，除了誘人的美味海產，最主要的是他們在耕作過程重視對環...

春耕、夏耘、秋收、冬藏，每年的秋末冬初，正是雲嘉南地區烏金大收成的季節，平日冷清的漁村頓時熱鬧非凡，有專程為採購烏魚子而來的商家；有為拍攝這盛大場景的攝影愛好者；有為專享這令人口齒留香回味無窮的美味而來的美食達人；更有為欣賞冬季滿天候鳥過境，一睹落霞飛鳥美景而來的旅遊客。 雲林口湖之美，就美在這未經人工雕琢的大自然原始之景。 風車綠色隧道 　　若不是熟門路的友人帶路，這秘境真不是外人所能知曉，最靠...

「馬蹄蛤主題館」位於雲林縣西南沿海的一個小村落，從61西濱快速道路下接台十七線進入金湖村，就可感受到一股濃濃的漁村風情。由金湖村龍台宮旁順道而行，就可清楚看到藍色的屋頂、絢麗的外牆，主題館就座落在一片魚塭當中。以養殖台灣原生種─紅樹蜆為主要產業，在各級相關單位輔導下結合政府政策，發展漁業轉型休閒觀光，並於94年8月成立「馬蹄蛤主題館」，以食用過後的「馬蹄蛤」外殼，發展蛤貝工藝，在主題館員工精心巧思...

2013年食安問題頻傳，想來所有的家庭主婦都和我一樣，有著無奈與氣憤，唯一與大家不同的是，由於僥倖參與了美食旅遊公民記者的行列，所以，在痛批商人重利忘義之際，我至少還懷著信心，因為，那些絕大多數一本初衷，堅守著提供社會大眾安全無慮食材的農漁民朋友，他們一直都還在孜孜不倦的在努力著。 這次前往雲林口湖參與在地農產品及旅遊成果展，讓一向自詡為旅遊美食達人的我，忍不住有些心虛，這完全未添加任何調味，沒有...

國民旅遊的風氣逐年成長，不過，大眾的喜好似乎跟政府大力推廣「以觀光帶動經濟」所力薦的路線有著些微的差距，為不再侷限於交通擁擠不堪，人滿為患的國際著名觀光景點，民眾與觀光客和外籍背包客背道而馳，轉向具知識性與生態性的深度農村及產業之旅，於是，許多不為人知的私房景點，逐一曝光，成為了許多台灣在地人的最愛。 繼台灣好行北港祈福之旅，大埤鄉三結社區之行，今年旅展，由口湖鄉金湖休閒農業發展協會所推出的來去雲...

雖然生活在台中五十多年，但是，生活多繞著自己的家庭和職場打轉，所以，對於台中的海線鄉鎮，除了少數知名景點，真是陌生的可以。這次無意中經友人口耳相傳，得悉在沙鹿有一間很有特色的庭園餐廳，多少會忌憚寒流過境海線風大，但是，仍止不住好奇的心，前往探一究竟。 這家融入客家及閩南老文化，擁有八十年屋齡的老土角厝，在大紅燈籠及紙油傘燈影交錯中，讓人瞬間彷彿經時光隧道回到了民國初年，同時兼具復古情境及現代休閒風...