「工欲善其事，必先利其器」吃火鍋，也是有大學問的！看過我力薦豐原鍋無二極鮮鍋物的朋友，想必記憶猶新，今天，就請容我大放厥辭一下。 這一桌五人分食，平均一人500。 　　為了想更深入瞭解何以老闆白先生一直感慨自己的用心沒人發現，專程至鍋無二太極鍋物—沙鹿分舵走訪一趟，甫入門，櫃檯上一只微妙微肖仿青銅器三腳鼎就吸引了我的目光，央請白先生介紹，這才得悉，為了成為顧客心中【平價火鍋ＣＰ值最高的品牌】，...

開啟台灣加熱式味的新里程 王能宏從小吃攤做到百家連鎖店 　　談到臺灣小吃美食，令人垂涎三尺的吮指滷味，是絕對少不了的；論及臺灣傳奇滷味，就不能不提到在彰化從小吃攤起家，至今直營與加盟店已逾百家的王長發餐飲集團——丐幫滷味！ 14種純天然中藥材 古法慢熬的精華 王長發產業第一個餐飲品牌『丐幫滷味』於1989年誕生，20餘年的發展歷史， 造就了滷味界不可動搖的地位，從早期七人小組到現今足以影響數千人生...

　　什麼樣的一間火鍋店，會是我會一再和朋友相邀而去的地方？是吃到飽的店家？是提供免費飲料和冰品？是贈送下次使用肉品優待券？我常想，小本生意，店家要經營多大的量，才能有這麼龐大的利潤，提供客人這麼多物超所值的好康？將心比心，老闆在賠錢的前題下，還要供應最好品質的食材，是絕對不可能的事，更遑論「吃到飽」這種誘人的服務。 　　在食安問題頻傳的當下，火鍋話題不只一次上了新聞，湯頭不是食材熬煮，是用粉調製；...

　　高雄是一個寫有歷史色彩的老城市，即便現代化建設日新月異，然而保留下來具有歷史意義的古蹟，隨處可見。 　　鳳山縣舊城，又稱左營舊城，位於台灣高雄市左營區。由於清代左營地區劃歸鳳山縣管轄，故稱為鳳山縣城，原先為土城。現今看到的舊城（石城）是道光五年（1825年）由土城改建，道光6年（1826年）完工。由於後來林爽文事件時，於南部呼應起事的莊大田勢力攻破鳳山縣城（土城），之後官署等遂移往埤頭街（今鳳...

　　海鮮料理「百家爭鳴」的時代，在美食競技場的大台中，聲稱昔日在高雄，和西海岸同時發家，是「胡椒蝦始祖」的全海岸活蝦餐廳，在綠意盎然地文心公園旁落腳已然二十餘年，是家遠近馳名的活蝦料理老店。  　　象徵熱帶風情的棋盤腳隨晚風飄搖；串串晶瑩剔透誘人垂涎的釀酒葡萄，掛滿了矮籬，光是情境就已然大獲全勝。

　　梅雨剛過的第一天，太陽就發威了，正中午，彰化火車站前，我像是一隻睜不開眼的鱷魚，緩緩爬行而過，朝著中正路目的地行去。 　　斗大的汗，原完不顧我狼狽的模樣，從髮根滑下臉龐，明知癢得讓人發嚎，它無所忌憚繼續周旋到底，一溜煙從頸椎竄入衣裳，肆無忌憚在我背上像瀑布似地直沖而下，下車才兩分鐘不到的時間，褲腰已經濕得可以擰下一把汗水了。

　　若不是事先知道，光看外場，椰林、沙坑、洗腳池，還真會以為自己到了海邊渡假村。正午時分，熱浪島南洋蔬食茶堂內，坐無虛席；餐廳外，不知是待餐的人，還是用過餐的人，大大小小已縱身沙池中，玩得不亦樂乎。孩子玩得六親不認，終得偷閒的父母，坐在涼亭下瞇著眼，滿足地看著眼前的一幕。

　　東海大學腹地寬闊，地形分布有多種型態，河溝、人工湖、草地、灌叢，吸引平地鳥類棲息。依地勢而建的學院系所，多為合院格局，迴廊轉折，花樹輝映，頗有典雅韻味。路思義教堂為其代表景觀，是建築大師貝聿銘經典傑作，是頗具特色值得參訪的一間大學院校。 　　第二教學區內，鄰近臺灣大道四段路旁，有一棟精緻唯美的東海大學管院IBA餐廳座落在此三十多年。初始是以牛排、川菜中西合並型態經營，後來為了方便行事，捨棄了西...

幾次到日月潭，相同的路徑，相同的場景，一進勝利街，摩肩接踵的遊客和趕著登船遊湖的人潮，讓人不用走就能前進，即便四周店家五光十色的手工藝品鮮豔奪目，即便空氣傳來陣陣誘人的食物香氣，想停下腳步，真的很難。更遑論用餐時間，每間餐廳都是人滿為患，對初來乍到的遊客而言，想吃在地特色料理，人少，合菜不宜，又怕店家獅子大開口，吃什麼？往往是眾人最大的困擾。 位於水社商圈名勝街，水社碼頭斜前方的阿榮紹族麵，親眼目...

　　切仔麵：在美食文化一再研革下，許多人已不復記憶，道地的台灣切仔麵不是白麵也不是拉麵，而是黃麵。古早味的切仔麵，只有薄薄的一小片裡肌肉，在物資生活不富裕的年代，這薄薄的一片肉，是用門牙，一小口、一小口抿著入口，不留到最後一口湯，絕對捨不得下肚的，哪像現在，又是豆芽菜，又是韮菜，有時還加肉臊。 　　在網路埔里老店美食知名度最高者，就以胡國雄古早麵最為響亮，幾乎所有知名美食部落客，都曾為這家麵店的座...