看清境滿山耀眼的綠，不足為奇；看梨山撲頭蓋地的白，年初已見過；再來，就是該看合歡山層層相連到天邊的粉彩了，從五月開始，電視前，就守候著高山杜鵑時況報導。

　　大雨傾盆的日子，是什麼樣的一碗麵，能讓人單憑著手機上的GPS，驅車上高速公路，從豐原到彰化和美，最終，一聲怨言沒有，還留下一句：「值得！」？和有人為了這一味，不遠千里搭飛機來台，我這實在算是小case了。 　　高雅欣牛肉麵粄條湯餃專賣店位於彰化和美國小附近，從民國八十年開張至今已近廿五年。老街上，不仔細的看，很難察覺這隱身在店面之間的精緻木門。

　　不就是「蝦」嗎？憑活蝦料理就能開餐廳？是的！不但如此，在寸土寸金的台中都會區，這家餐廳還因浪漫的異國風情設計、寛敞的用餐區和別間而聞名，讓消費者在享受味蕾的刺激時，亦同時感受視覺的饗宴。 　　從【大鼎活蝦】到【易鼎活蝦】，被美食饕客譽稱全台屈指可數的活蝦餐廳，一恍，在台中市街頭就已駐立超過了二十個年頭。在養殖蝦禁藥事件過後，在食安問題頻出狀況的當下，究竟它有什麼與眾不同之處，不但未受衝擊，反而...

　　自古以來喻為美談的克紹箕裘、子承父業的家族事業，因科技日新月異快速成長，食品業首當其衝，遭逢難以取捨的兩難，究竟要依循古法，做出老一代心目中的古早味，還是要選擇跟上時代潮流，以機器取代人力，用新研發出來的食品技術，調整視覺、味覺的饗宴，以吸引更寬幅的客群？似乎，是每一家糕點麵包業經營者的考驗。 　　豐原糕餅之名，一直擁有相當的知名度，幾家老店均有個各自獨家招牌產品，消費者要買什麼，完全無須思考...

　　在台中五星級大飯店或餐廳談到西點、餐包代工首屈一指的富群國際烘焙事業，幾乎無人不知無人不曉，但是，同一個話題拿來詢問台中在地人，反應多是一臉茫然。妙就在這，如果談到他們家的門市部【月亮，咬一口】、【月亮奇司】、【ㄒㄧㄤ現烤工坊】或是【ㄒㄧㄤDAYA OF TASTE】，美食部落客幾乎人人都一臉大夢初醒恍然大悟的表情，看來，什麼叫台中必敗甜點，這些人的表情已經告訴你了。 　　一個甜點成功與否，口...

　　常有人問：「老店就一定很行嗎？怎麼走到哪，都看到招牌上掛著幾十年老店？」「是的，老店的招牌，就是一個鐵證！」試想，一家小吃，經過數十年政治、經濟、食安風暴，能屹立不搖，那不是光擁有雄厚家底就能做得到的，老闆的理念和經營態度，每天受到當地人考評，幾十年來在地人的口碑，有時，比衛生局檢驗標章都來得具有公信力。 　　身為台灣人，別說你沒吃過鹹酥雞，這屬於夜晚悠閒的氣息，夏夜一杯茶，寒冬一碗酒，這曾伴...

　　好吃的絕妙滋味，似乎總隱藏在不知名的巷弄之中。 　　台中豐原府前街第一市場邊公有停車場旁，日前，一家麵店新開張，由於這地段位於市場出入口，車水馬龍，因此，許多人都是和我一樣，提著滿載的菜籃，匆匆上車，驅車揚長而去，一直沒多加注意。 　　自從發現在網路上逛豐原好康聯盟社團，有許多好吃、好用的東西可買，我閒來無事就會上來看看有沒有新鮮的蔬果可以買，那天湊巧看到有人揪團買泡椒雞腳，心想，什麼時候豐原...

　　隨著科技進步，台灣許多雙薪家庭生活型態有了極大的改變，對手機的功能，消費者有越來越倚重趨勢，大至遠端操控家中電器，小至網路購票，甚至連學齡孩子都學會了三餐叫宅配到府服務，這種生活的改變，衝擊最大的，莫過於傳統市場。   　　經過一段冗長的陣痛期，許多老店家終不敵社會脈動快速的變遷，被迫畫上熄燈號，家中有年輕人傳承的，則快速的架設網站，甚或成立了社群網，打入年輕人的購物族群，開拓了新的生意之路，...

　　來自於網路上的印象，台中北海岸海鮮婚宴會館就是滿桌爬的帝王蟹、和齊腰高的巨無霸波士頓龍蝦，每看一次，螢幕前的我就忍不住吞一口口水，好哇！可是，摸摸口袋，阮囊羞澀，對於這一家餐廳的消費額，我可不敢像平日一般豪爽：「走！我請客。」誰都知道一分錢一分貨的道理，這等級、規格的海鮮婚宴會館，除了絕對食材新鮮、不會過敏外，想當然，應該也會讓你荷包一次起碼少掉十張以上藍色大鈔。 　　可是，平心而論，相對地，...

　　高雄莫非沒美食？為什麼只看到一直在寫景點卻不見餐廳？其實，不是沒美食，而是心有餘而力不足，想吃的太多，可是肚子實在撐不下去了。不信是不是？好，慢慢跟著美食公民記者走一圈。 　　先談三民路第一公有市場，咱們今天只說幾家知名的小吃就好： 廖家黑輪：