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此鵝非彼兒–豐原道地客家菜美食「憶鵝時」(聯合新聞網首頁,旅遊美食|在地美食吃透透)

此鵝非彼兒–豐原道地客家菜美食「憶鵝時」(聯合新聞網首頁,旅遊美食|在地美食吃透透)
台中因地理位置而分成山海屯區,談到山線美食,客家菜是絕對不容或缺的。 在豐原最具有代表性的,就屬位於市中心這家餐廳,由於主廚料理功夫要得,色香味俱全,因而聲名大噪,平日裡,店只要開張,就座無虛席,想要一飽口腹之慾,非得提前訂位,甚至錯開人潮最多的時段,提前用餐,才能大塊朵頤。 招牌滷豬腳是推薦必點菜單,純古式烹調,不油不膩,香Q軟嫰,極富膠質,連平日講求身段,不吃肥肉的女人,都拒絕不了它的誘惑,蹄...

屏東有海角七號,板橋有街角二號。

屏東有海角七號,板橋有街角二號。
六、七十年代,是民歌最紅的時期,當時,最受年輕人歡迎的聚會場合,就屬民歌西餐廳。一來是為了難得吃西餐,一來是為了追求時髦,即便一個小時所費不貲,可能得縮衣節食數日才付得起,但是,大家心甘情願。轉眼間,千禧年過了,時尚風的餐廳一家接著一家開,不論裝潢或設計,從美食到擺盤藝術,店家無所不用其極企圖利用獨家風格,以吸引了所有消費者視覺與味覺的感官,昔日,那曾引領風潮的音樂餐廳,悄悄地被人所遺忘。 板橋府...

台中慈濟醫院–一道清流讓人靜心

台中慈濟醫院–一道清流讓人靜心
還未退休前,我總喜歡買些慈濟的小東西送給學生,甚至買了幾本靜思語放在圖書館,和孩子們分享。孩子們都很喜歡小沙彌的書籤,一句淺顯的靜思語,總能深深打入心底。還好,這些小禮物沒有很重的宗教色彩,後來聽聞有老師為了不讓孩子學籍紀錄上有污點,以罰寫心經替代記過,被家長告,我還偷偷捏把冷汗! 每次到慈濟,要不就是捐款,要不就是參與活動,鮮少有機會靜下來,仔細用心體會。近些日子,二姐因腰椎盤滑脫,多次進出台中...

坐擁石岡美景及美食--羅望子生態教育休閒農場

坐擁石岡美景及美食--羅望子生態教育休閒農場
時間飛逝,一轉眼,暑假已經過完一半了,在入學榜單逐一公佈後,有應屆考生的家庭終於可以鬆口氣了,到哪去玩好呢?介紹一個離都會區很近,但卻有著高海拔般涼爽氣候的生態休閒農場。 國4號公路石岡交流道下,往東勢方向,見到五福臨門指標,順著指示上行,先會抵達著名景點五福臨門,在此,可下來與大樹來個近距離的接觸,光影交錯下,讓疲憊許久的雙眸好好休息一下,走在濃密的綠蔭下,一陣清風吹來,通體涼爽,哪還需要冷氣?...

要吃就要吃對味--鼎爐酸菜白肉鍋(聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路)

要吃就要吃對味--鼎爐酸菜白肉鍋(聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路)
酸菜白肉鍋近幾年來頗受消費者喜愛,一者,是為了親朋好友相聚時那熱氣氤氳的氛圍,一者,則是酸白菜吃起來爽口不油膩,然而,不少人有著遲疑,為什麼同樣是酸菜鍋,有時吃了回家人很不舒服,口乾舌燥猛灌水,胃不好的人還會感到有胃液逆流的情況,甚或有人會覺得湯喝下喉嚨的刹那,被酸味給嗆到,這些不好的陰影,造成不少饕客卻步。 台中四川二街有家以東北酸菜鍋而名聲大噪的店,老闆因緣際會在金門認識了來自東北遼寧的老士官...

鐵碗公杏仁豆腐,果真有一套.

鐵碗公杏仁豆腐,果真有一套.
  台中市大墩十街與大進路口有一間看似不起眼的早餐店,內部卻大有玄機!除了供應早餐外,這裡最為人所稱道的是老闆獨家手工製作的杏仁汁、杏仁豆腐,以及令人讚不絕口的杏仁豆腐紅豆冰。個性爽朗的店家雖不擅行銷,但自信滿滿:「只要是好的東西,就算不用推銷,大家口耳相傳,也就夠了!」能成功者,必有其過人之處,這家早餐店雖隱身在巷弄間,從來店的人絡繹不絕來看,這就是最佳證明。   吃過不加糖的冰嗎?老闆採用頂級...

開始在釜山自助旅行--讀後心得

開始在釜山自助旅行--讀後心得
好友亞莎崎出書的消息著實讓我期待,因為,由於有著相同的喜好,和她多次在旅程中不期而遇,她善體人意、活潑開朗、不拘小節的個性,深深地吸引著我,每次跟她同行,我從來不用矯情,很自然地就把她當成妹妹般無所不談,笑容自始至終未自臉頰退卻。 究竟是什麼樣的人會讓我如此欣賞,來看看『開始在釜山自助旅行』作者簡介:性別女。不太高,體重卻不負眾望的超重。號稱八歲,卻與身分證上的資料不符。勉強算是長髮,卻不敢將毛燥...

誰說天熱不宜吃火鍋–豐原北海道昆布鍋『聚』

誰說天熱不宜吃火鍋–豐原北海道昆布鍋『聚』
台灣人愛吃火鍋,從哪裡可以看得出來,大街小巷目不暇給的火鍋看板就是實證,真的有這麼多人愛吃火鍋?今年頻在豐原出沒,每到用餐時間,幾間著名的火鍋專門店,門前就會被擠到交通阻塞,石二鍋、千葉、石頭、阿官、聚…,令人忍不住懷疑,究竟是什麼樣的美味,會讓這麼多人不顧風吹日曬雨淋,還硬要站在人龍中排隊? 曾經在台北去品嚐過北海道昆布鍋--聚,當時著實有感受到驚豔,不論食材的新鮮度,或是火鍋配料的品質,的確都...

大賣場中的美食秀–皇品鐵板燒

大賣場中的美食秀–皇品鐵板燒
連日的熱浪,逼得人硬是一身黏膩,家附近的家樂福成了我的省電避暑勝地,常常一待就是幾個小時。 和台北相較,中部的賣場人潮顯得冷清,美食攤也少到屈指可數,不過,其中倒也不乏讓人印象深刻的店家。 皇品鐵板燒吃過好幾次,一直想寫篇食記,偏偏不是忘了帶相機,就是客人滿載,怕被別人抗議肖像權,所以,這篇美食記就延宕至我終於搶到頭香的這一次。

就是讓你欲罷不能–妃司果鮮果茶米

就是讓你欲罷不能–妃司果鮮果茶米
接二連三的食品風暴,徹底吹垮了消費者的信心,大半以外食為主的人,莫不整天活在恐懼憂慮中。其實,坊間固然有想謀取暴利者,然而,還是有諸多本著良心在做生意的人,當所有媒體都把焦點放在不合格的店家時,街頭巷尾中,仍有堅持做最好的店家,在努力經營著,要如何讓他們安全度過這場食品風暴,不被波及,就要靠消費者雪亮的眼睛,和聰明的判斷。   天氣剛轉熱,三步一間、五步一家的冷飲店,如雨後春筍般四處林立,即便大家...