短短一年間，連續在桃園經國路、中和環球、新竹巨城開了三家連鎖店，這家稟承中國人好客的民族性，不收茶資的茶餐廳，在北台灣餐飲業投下了震撼彈。用餐時間，一位難求，甚至必須請人專司代客泊車，才能平息客訴，究竟是有什麼過人之處，讓消費者如此趨之若鶩？ 家庭主婦做菜的經驗：海鮮類新鮮就用蒸，因為能吃出鮮甜的口感，若隔了一、二天，要不就拿來紅燒，或者糖醋，用調味料的重口味蓋過腥味，因此，樸實不花俏的料理，往往...

每個人記憶中，總有著一種讓你忘懷不了的滋味。兒時，家中的小院落，父親親手栽植了數棵葡萄，有巨峰、義大利。葡萄成熟的季節，白天，媽媽上班，兄姐上課，一個大宅子獨留還未上學的我，無所事事像巡山員一般，拿著板凳站在藤架下，搆著鐵絲網，專挑熟成變成透明的顆粒，儘管手足跳腳，儘管老媽又愛又憐再三訓斥，然而，那在樹上成熟的美味，還是全落入了我的小肚子。 我是一個可以一餐不吃飯，但是一定要吃水果的人，想當然耳，...

在台灣，諸多異國料理中，想吃到出自於烏茲別克人之手，正宗的俄羅斯美食，算是非常特別的。 由於地利之便，多年前便在豐原，去過來自俄羅斯--台灣人的女婿所經營的廚匠，當時只是持著好奇地心情去覓食，所以，印象中，只覺得他們的料理比較樸實，講究食材鮮甜的原味，不像台式料理，重口感，著重在醬汁的搭配。 事隔多年，腦海中的記憶已趨近於零，突然近日頻頻看到美食記者爭相報導，台中健行路近學士路口，有一家Oh my...

千里迢迢到南庄，不吃美食實在有違我的本色，在識途老馬的友人帶領下，終於得以見識到榮獲苗栗縣政府客家料理風味餐廳認證的「飯盆頭休閒客棧」。 「飯盆頭」位於南庄往篷萊路邊，原意是客家話煮飯鍋的意思。自窗內往外看，對街古式的三合院清晰可見，青山綠水古厝，坐在這與世隔絕的世外桃源用餐，氛圍大是不同。倪老闆喜好竹藝，一手打造出獨特的古色古香專屬農村特色，最是吸睛，令人不由自主的拿起相機為這難得一見的場景，留...

走台灣好行，唯一讓我覺得不是很便捷的，就在於每一條線路，就是一個縣市當日微旅遊，從高鐵或台鐵出發，再回到高鐵或台鐵，想直接做跨縣市點對點的旅行，就除非做足功課，詳查在地公車，轉乘幾趟方可。可是，有些偏鄉地區，這有時一等，可能就得花上好幾個小時，實在不是很划算。 因此，當得知新竹縣和苗栗縣有跨域合作，遊客可以不用原路往返，我的幸福指數飆高，獅山線、南庄線、獅山南庄線那曾讓我多年無法忘情的路線，不但深...

這兩年常被人問道：「是什麼樣的誘因，開始決定當美食記者？」我總是笑稱，李昂和劉克襄是我的偶像，我想效法他們，在吃過半百之年後，把自己認為最美好的食物的記憶，和那份感動的滋味與人分享。其實，在我內心深處，還有著另一個使命，我相信人性本善，不是每一個從事餐飲的店家，都只在圖利，就如同我一直深信很多農家，都在致力於栽種出無農藥的農場品，供國人享用一般。 近幾天，所謂黃金比例的茶飲專賣店被踼爆含方糖二十顆...

「寒夜客來茶當酒」的日子，在我家常上演，但是，颱風夜月餅宅配到府的經驗，這還是有生以來頭一遭。在潭美颱風直撲台灣的前夕，我收到了二盒友人窩心寄來的Smile NICK月餅，能讓我涕泗縱橫感激不已，必然有它特殊之處，除了令人食指大動的好口感，最重要的是…我終於找到能和兒子共享的月餅了，今年的中秋節，月餅將不再在我家缺席。 如果說「情人節對孤家寡人的人來說，是一大折磨」，那麼，「年節時分對罹患三高的病...

三十年有了，那一年，剛放完婚假回學校，便發覺請假期間，被老友拉進了青年救國團和平鄉團委會，莫名其妙的當上了文宣。年輕是最大的本錢，即便毫無經驗，也就傻乎乎的接下了工作，寫了幾篇文訊，跟著大夥辦了場聲勢浩大的鄉城四鄉鎮的團慶，這早已被塵封多年的記憶，只因近日即將成行的金門之旅，再次被開啟。 七十年初，金門還未開放，唯獨救國團有參訪行程，別的縣市都是由主委出席，多為身世顯赫的仕紳，唯獨我，一個小小的文...

前半生，腦子裡只有工作、存錢、供孩子讀書，捨不得吃，捨不得玩，錯失了太多與孩子同樂的機會，每年唯一的樂趣就是等放寒、暑假，揪團做三天兩夜，或四天三夜的本島旅遊。好不容易盼到孩子長大了，一家人總算可以稍微喘口氣，享受人生，一起出遊吃頓美食吧！孩子卻因為有了自己社交的圈子，忙於個人的生涯規劃，這看似簡單的願望，卻就是沒法如願，旅遊，永遠是一個背包，一台相機。 近幾年，周遭的親友都老了，每個家庭都在為「...

為了吃一碗拉麵，專程開了一個小時的車，從豐原到台中崇德路一段，大家想來定會搖頭嘖嘖論道：「瘋了！」。可是，偷偷告訴你，我沒覺得後悔！ 正午時分，頂著烈日，一頭鑽進了赤板拉麵崇德店，先沒感受到冷氣的涼爽，反倒是被空氣中瀰漫的一股濃郁地大骨香氣，喚醒了腹中沉睡多日的饞蟲，這形容詞一點不誇張，吃過這麼多家拉麵，這還是頭一次在店面中聞到熬豚骨的香味。為了一探究竟，我無理的央求店家，應允我入了廚房，拍照留念...