巷弄裡的人間美味

台北的人真的都很有錢嗎?這是我一直疑惑不解的地方。

兒子剛到台北讀書,常常跟我抱怨台北物價高,捨不得吃,我總以為他太小家子氣,義正詞嚴的告誡:「注意營養,不要擔心錢的問題,老媽給的生活費又不是不夠!」,等到自己也搬上台北,見識到台北餐飲定價後,我終於瞭解,何以寒暑假,幾個手足的小孩回家,就像是幾年沒吃飽一般,大家都在拼命屯積身上的脂肪,留待開學後消耗。

台大附近的餐飲業比比皆是,可是,只可遠觀不可褻玩焉,偶而出去打個牙祭,一家三口人差不多就是一張大鈔,這還僅是一般的店家,稍有規模的餐廳,可能就要仔細盤算了,為此,外食多年的我終於認命回歸廚房,洗手做羮湯。

秋天一到,台北又開始進了雨季,久關在家裡,幾乎發霉的我,終於忍不住拖著老公出門逛大街了。

台電對面的小巷口,一家平價小吃店吸引了我的注意力。燈光下,堆疊在一起,因食材新鮮,而顯得色澤耀眼、誘人食慾的壽司,讓我一眼就看中意了。

本以為價位一定嚇人,不料,抬起頭,我真的有些不敢置信,價目表上的數字是我在豐原那種小鄉鎮才見得到的。我開心的坐下,一個40元鮮脆爽口的鮮蝦蘆筍手卷;一盒60元緊實、口感豐厚、六種口味混搭而成的小盒壽司;一碗不添加任何調味,以大骨高湯熬製,純味噌調煮,鮮甜至極的旗魚湯。一餐吃下來,哇!痛快!

邊吃邊和老闆話家常,為了講究海鮮食材的新鮮度及品質,每天早上,他五點起床,趕到中央市場挑選魚貨,八點到店裡,開始烹煮食材。壽司的米,是經過多年的試驗,專採用不黏、香Q的田中米。他的用心,是在食物中可以品嚐得到的。

十九年的信譽,小林阿盛口碑早已打響,只因店面狹窄,且無法停靠車輛,很多客戶都會要求外賣,老闆為了方便客戶,十一點前訂購,十二點前可送達者,他一般不會拒絕。十二點後,店裡人手不足,就不接訂單了。

在與他談天之際,見他頻頻接到訂貨的手機,忙著張羅食材,我不便再打擾,忍不住偷偷把帥氣的老闆,及價目表拍下來,提供給線上的好友們。

雖然,我不是有錢人,然而,在小林阿盛,我吃到儼然大餐廳的廚藝。來自南投小鎮,誠懇認真的老闆,以曾任壽司專門店師傅的手藝,精心製作的平價料理,帶給了我驚喜與讚嘆。

對一個老饕客而言,這巷弄裡的美食,絕對是值得走一趟的地方,尤其是在異鄉的遊人學子,在這濕冷的天氣,來碗熱騰騰的鍋燒麵,讓味蕾享受一下幸福的滋味。

本以為自己是第一個發現美味者,上網一查才發現,哇,這家店還真的很熱門吔!

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巷弄間的美味…公館小林阿盛壽司

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