豪華的餐廳吃氣氛、考究，巷弄間的家庭小館，吃得是自在與悠閒，兩者，各有各的特色，真要有個選擇，就看今天你想要的是什麼樣的感覺罷了。

　　同樣是吃燒烤，吃大飯店的鐵板燒，和吃路邊小店的串燒有什麼不一樣？一種是，你要衣冠楚楚正襟危坐，一小杯、一小杯斟酒；一種是，你可以穿著夾腳拖，拿著啤酒瓶豪邁地口對口，這區分夠明顯了吧。這其中的差異就在於精緻和自在，前者，你受制於環境，是在應酬；後者，你控制環境，是在度假。

火岩燒 各式串燒 海鮮 鮮蚵 風螺 牛小排 啤酒

豐原市育英路，往昔是果菜市場所在地，如今，果菜市場搬遷了，人潮雖然少了，白日裡，還是有零星的買賣在此交易，直到午後，一整街才恢復寧靜。傍晚時分，路旁一間木造小屋點燃了燈火，這才讓人注意到，原來，入夜後，這裡有家燒烤店《火岩燒》在營業。

　　由於路上沒什麼車，喜歡與三五好友坐在星空下小酌的男子，都坐在戶外的矮桌前，吹著自然風，怕蚊子怕熱的我，一頭鑽進了有冷氣的後屋，這小小的空間，木地板，學生的客課椅，小巧的音響，我像是回到了年輕穿著學生制服的年代，忍不住跟著音樂搖頭晃腦。

　　到這就不用點那些平日鐵板燒就吃得到的，先來條鹽烤蔥吳鍋，一串蔥豬五花，一串蔥豬里肌，老爺子的最愛大蒜香腸不能少，胡椒鳯螺一定要的，四季豆、小黃瓜、杏鮑菇，再來一碟水餃，嗯，澱粉、纖維、蛋白質都有了，開車不喝酒，來瓶無糖綠，OK啦。

　　本以為年輕人的口感一定不是沙茶就是烤肉醬，沒想到，四季豆、小黃瓜、杏鮑菇先上桌，一吃下來，來真有些不一樣喔，對這小小年紀的老闆，有些刮目相看，這很對我的口味，清爽不膩口，想來很多媽媽級的人都不會排斥，口味比較重的人，可能就會覺得偏淡了，不過好解決，燒烤，再撒些胡椒鹽就可以了。

　　豬五花肉串值得誇讚，這是連豬皮一起切薄片下去烤的，那焦脆的油渣，吃起來又香又酥，搭著塞得滿滿的新鮮的蔥，一口咬下，汁液順嘴角流下，忙著用手接，手忙腳亂，糊了一臉狼狽，但是，笑出一整的開心。

　　就因為不是用烤肉醬烤的，所以，里肌肉上沒有油光，但是，包了蔥的肉串，就是不會乾澀難咀嚼，最重要的是，吃起來很清爽，沒負擔感。

　　這尾魚等的時間最久，但是，能讓愛吃魚的我，吃到盤底朝天，還捨不得放棄，就知道這250元有多值得了。下次想讓我千里迢迢到台東只為吃部落烤魚，大概，不太可能搬動我了。嘿…

　　這一頓大餐不少銀子吧？700有找，你覺得呢？
店家資訊：

火岩燒

地址：台中市豐原區育英路30號

營業時間:週二–週日:17:00 – 1:00

電話: 0919 973 856

FB:火岩燒