美食走透透

【豐原.美食】吸引力大腸蚵仔麵線綜合麵黑白切二十多年老店改為不油不膩健康取向的古早味

【豐原.美食】吸引力大腸蚵仔麵線綜合麵黑白切二十多年老店改為不油不膩健康取向的古早味
  吸引力大腸蚵仔麵線算是豐原市場老店中最資淺的,雖如是說,但是,也有二十多年的資歷了。由於位於復興城隍廟的入口處,雖然店面極小,僅有三、四張折疊桌,但是,翻桌比率可是驚人,不容小覻。   吸引力大腸蚵仔麵線除了大腸、蚵仔給的料多實在,最特殊的是,老闆為了講究健康,把大腸內的油都清除了,怕有人牙口不好,咀嚼不動,還先滷過,因此,消費者可以吃到有嚼感,卻可以咬得動的大腸麵線,這對老一輩思念古早味的人...

【豐原,美食】擁有七十年歷史老少咸宜好消化的豐原墩腳米苔苜要鹹要甜要葷要素任君挑任君選

【豐原,美食】擁有七十年歷史老少咸宜好消化的豐原墩腳米苔苜要鹹要甜要葷要素任君挑任君選
台灣早期為農業社會,農忙時期,主事的主人便會在早晚兩次的休息時間,提供點心給協助割稻採茶的親友,米苔目,便是普遍食用傳統米食之一。 米篩目源於廣東梅州大埔一帶,因為兩端尖,形似老鼠,客家人慣稱粉為「粄」,因此稱為老鼠粄。後來傳至台灣及馬來西亞,當地客家人稱為米篩目,是指製造時把粉團經過篩子般的擦板,從洞眼(目)中搓出粉條。由於「篩」的閩南語近似「苔」,所以又稱米苔目。於馬來西亞又稱米目苔目,也稱老...

【豐原.美食】第一市場老店三豐小吃部豬血、大腸、滷肉飯、清粥、小菜、地瓜吻魚麻芛湯一應俱全

【豐原.美食】第一市場老店三豐小吃部豬血、大腸、滷肉飯、清粥、小菜、地瓜吻魚麻芛湯一應俱全
  古代豐原有土墩三處,相傳是大甲溪的漂砂所形成,較大一處現在豐原市中心,形狀似葫蘆,所以被稱為葫蘆墩。   清代巡撫劉銘傳曾巡視葫蘆墩,看到一片肥沃土地,物產豐富,認為是富庶之地,命名「富春鄉」,此名於劉銘傳調離時,便未再用。豐原水質佳,出美女,又有小蘇州之譽。日據台後,發現葫蘆墩米既白又好吃,獲得天皇所喜愛,又稱為台灣第一米倉,葫蘆墩米遂名聞國內外。所謂葫蘆墩三寶,指的就是木柴、白米、美女。

【豐原,美食】適合親子、朋友、家庭、團體聚會餐敘的咖啡、簡餐、下午茶、會議的好去處—楓信籽咖啡簡餐

【豐原,美食】適合親子、朋友、家庭、團體聚會餐敘的咖啡、簡餐、下午茶、會議的好去處—楓信籽咖啡簡餐
  豐原區中正、中山路交叉口,為市區文教金融中心,車水馬龍,嘈雜喧囂。不到五十公尺之距,豐西街1號,卻有著截然不同的風貌,左側緊電信局,對街是富春國小,行道樹綠葉成蔭,環境清幽,七月中旬,楓信籽咖啡簡餐店開張了。 ​   在豐原,許多咖啡廳針對客群需求,打造友善寵物、漫畫、公仔專門專;也有業者視所在地域,僅提供早午餐;而楓信籽咖啡簡餐店,則是看中了另一種消費族群的需求,走尖端時尚風,因應企業社團、...

【豐原.美食老店故事】市場中擁有一甲子功力的肉丸–豐原丸子斌肉丸(udn部落格粉絲專頁)

【豐原.美食老店故事】市場中擁有一甲子功力的肉丸–豐原丸子斌肉丸(udn部落格粉絲專頁)
  提到豐原第一公有零售市場美食,位於市場二樓,傳承第四代,已逾一甲子的丸子斌,在地有年紀的人,幾乎無人不知無人不曉。   清晨,市場剛開始忙碌,二樓的油條、淋餅、燒餅早點供應大批發中心早已熱氣騰騰,人人紅著臉,汗流浹背,忙著為生活打拚。   正對扶手梯出口處的丸子斌,翻桌率快得驚人,除了搶時間到這補充體力的市場工作人員,不乏在地老人家趁買菜之際來打牙祭。沒人久坐,都是吃飽起身就走,只見攤位後的四...

【台中.景觀餐廳】都市叢林中寧靜海–無為草堂人文茶館(udn部落格粉絲專頁)

【台中.景觀餐廳】都市叢林中寧靜海–無為草堂人文茶館(udn部落格粉絲專頁)
  走在喧擾的公益路,筆直的大道,車水馬龍的喧囂,不仔細注意,絕大多數的人會如我一般。被隱身於綠樹濃蔭中,瓦頂木身的【無為草堂人文茶館】所矇騙,渾然不絕的擦身而過。   但是,只要停駐腳步,好奇探頭張望,你會發現自己彷彿瞬間掉入時空隧道,迴廊樓台,小橋流水,眼前一片盎然綠意,在懊熱的盛夏,從外而內,一身的躁息頓時全消。不由自主,硬是逼得自己也文縐縐學做文青樣。

【豐原.巷弄美食】銅板價錢的媽媽味肉丸子飯一吃就上癮–美琴手作廚房烘焙坊

【豐原.巷弄美食】銅板價錢的媽媽味肉丸子飯一吃就上癮–美琴手作廚房烘焙坊
  豐原有沒有好吃的小吃店?這哪還用問!如果說豐原是美食王國,其實一點不為過,只是,因為許多人只看到了現在經貿中心台中市,直接把焦點放在大台中,只有土生土長在這塊土地的人才知道,想當年這木材集散中心有多麼富裕繁榮,試想,當年號稱全台雙B最多的鄉鎮,台中縣縣府所在地設在這,是不無道理的。

【豐原。美食】20口之家,家庭聚餐健康養生一桌搞定。青柳日式料理店

【豐原。美食】20口之家,家庭聚餐健康養生一桌搞定。青柳日式料理店
  隨著第二代的成長第三代的加入,一群繞膝嬉戲的小蘿蔔頭,一個個都成了爸媽的保鏢,孩子的爹,家裡空間顯然是侷促的,於是,家庭聚會變身,成了餐聚,原來的一桌自然分成兩桌,老人一桌話家常,第二代一桌談吃喝玩樂,問題是,孩子長得快變化多,老人家記憶退得也不慢,再加上外姓人士的加入,於是,不但吃完了飯還沒想出名字,就連娃娃是誰家孫子都弄矇了。   曾多次進出餐廳,探頭看過VIP包廂,甚至還拍過照,不知為何...

【台中.鍋物】鐵板燒也能做桌邊服務?!精緻火鍋搭配琉璃燒餐組,一種價格,雙重享受。

【台中.鍋物】鐵板燒也能做桌邊服務?!精緻火鍋搭配琉璃燒餐組,一種價格,雙重享受。
  「既然出門打牙祭,當然要吃好料,否則,自己煮就好了。」這是你請老媽吃館子,天下媽媽都會說的共通語言。如果,千里迢迢只為了吃火鍋,相信我,你一定會被你媽直接扒下去:「想花錢是吧,錢給我,我煮給你吃!」想想也是,試問,哪家火鍋會比得上家裡母親那一鍋來得更貨真價實、物超所值?別說湯頭絕不會是調味粉,更不可能加味精,所以,想說服家裡老人家出門吃火鍋,除非你能找到連你媽媽都自嘆弗如的。   有沒有這樣的...