鮮少為金錢或利誘，放下人格為人撰文，友人問我為什麼不像美食寫手，可以免費四處吃喝玩樂時，我總是笑而不語。現實生活中太多眼見都不足為憑的事，我又如何在毫不明瞭事實真相時，只單憑桌上的菜色及口感，而為人背書？這不只有失做人處世的原則，更可能害消費者被商家當成俎上肉，之後，我的名聲與推薦大概就僅如糞土，誰還會信任一個信口雌黃的人！ 這次有違常理爭取參加【2011新社花海行前試吃團】，是有一個特殊情感及背...

自然、愉悅、沉澱心靈的幸福花園 千樺花園設立於2001年，是新社第一家庭園咖啡，由中興大學園藝系畢業的園藝職人張倉明一手創建，佔地兩千餘坪，其中栽種了數百種植物，由於經心的設計及規劃，賞楓、觀櫻、望梅…，一年四季均有不同的景觀，可供遊客欣賞。

【菇菇部屋】的經營理念 為能將菇類發揚光大，讓到客人能實際參與體會菇類的生態，店家設有菇菇風味東方美食料理餐廳，提供新鮮美味的菇類大餐；為了延長菇的賞味期，店家不斷研發新產品，用最天然的乾燥法，製成各式特產，伴手禮中心陳列各種伴手禮和自創菇類商品；希望訪客能一睹香菇的生長環境及栽種方式，更為了滿足遊客親自採菇的樂趣，富教育及娛樂功能的香菇生態園成為店家的特色行程。

初看五柳莊之名，不自覺內心發揮起想像，此人想必是五柳先生的仰慕者，應是一位不拘小節、灑脫的雅士吧！果不出其然，一走入五柳莊手工醋的店面，屋內雅緻復古的擺設，讓入店顧客煩雜的心靈瞬間沉澱，寒暄之際，我老實不客氣，把室內店主精心佈置的美景盡收入了我相機記憶卡。

阿亮香菇園位於新社鄉協成村，是新社知名的香菇觀光農場。 園主候文亮是一位非常負責且專業的導覽解說員，凡到此一遊的遊客，他均熱情招呼，並親自詳細解說，讓民眾能增長香菇知識及分辨香菇的品質，大家不但有玩、有吃還有得學。 【購買新鮮香菇的秘訣】

秉持著崇尚健康、自然、養生的理念，台中市新社區「園情蜜意果園」的園主劉立宸、吳昱玲夫妻本著「經營一個有機概念的蔬果溫室，可讓更多的人分享安全與健康的蔬果。」的理想，從單純的農夫轉型成經營休閒觀光農場。 園情蜜意的溫室，用的是高架式的栽培法，蔬果植栽順著棚架往上長，最後會形成隧道般的景象，所以又稱隧道採果。由於是棚架式栽培，通風良好，且栽種盆架高於地面一公尺，因此，溫室內不會因潮濕、積水而生青苔，地...

每年臘月，母親總是會應景準備些年菜，記憶最深刻的就是年夜飯時，桌上那鍋充滿家鄉味的東北酸菜鍋。 大白菜買來，放在通風口二、三天，待外層菜葉軟到沒魂了，自基部一剖為二，熱水燒開汆燙約一分鐘，立刻取出，置於篩子上瀝水放涼。另備一個陶土大水缸，先用熱開水燙過，放入涼開水，待白菜涼透，一前一後堆疊入缸，最後，為免菜葉浮出水面會發黴，置入四根竹棒子，最上端壓上一顆燙過消毒好的大石塊，把所有的白菜全壓在水面以...