突然接到某雜誌邀稿，要我建議四家台中地區不錯的酸菜白肉鍋，接到電話的當下，腦海立即呈現了好幾家讓我印象深刻，有著東北家鄉味的酸菜白肉鍋，不假思索的立馬允諾編輯，手邊現成就有圖文，重新撰寫即可，掛上電話後，隔了一夜，想著，既然要打著自己醃製、自然醱酵，如果能有實體醃酸菜的缸子，會更具徵信力，於是，照著以前採訪留下的資訊撥打電話。 電話不打就罷了，竟然，口袋名單中兩個重要店家「鼎爐」、「爐廣眾」都歇業...

地瓜，原來也是一門學問。 自從醫師推薦要多吃地瓜葉，富含纖維及鐵，對有糖尿病的人而言，是道不錯的菜餚開始，本來打死不吃地瓜葉，堅持那是他小時候刴了給豬吃的菜的老爺子，為了配合我和孩子，從拒吃，到逼不得已偶夾一筷子，到被兒子盯上，沒輒乖乖吃，這可是花上了好長一段時間拉鋸戰。 說也奇了，老爺子不吃地瓜葉，認定了那是童年窮困日子的縮影，可是，他卻也不像早年農民子弟，吃地瓜籤吃到怕，連地瓜也不沾，每次到菜...

五、六０年代，沒有人研發出這麼多化學添加物，增加食物的香氣，增加烘焙物的蓬鬆、酥脆口感，更沒有這麼多甘味劑及色素，童年裡，媽媽們就只有奶粉、雞蛋、麵粉、糖，搭配各種農產品，就能變幻出各式各樣的點心，滿足家裡每張小嘴。 自從當媽媽以後，知道坊間食物為了賣相及口感，加了很多不該加的東西，儘管平日工作再累，我還是不斷尋思，要為孩子做些健康的食物，那時，炫風爐才剛上市，辦公室一群媽媽一窩蜂的加入採購團，只...

星期日的晚上，一反往昔休身養息，儲存體力準備迎接新的挑戰，咱們家熱鬧哄哄，只為了孩子們大表們自燕巢寄來了一大箱包裹。 說是同學家產的，本來大家也只當水果，沒放在心上，不料一打開後，一群人當下就瘋了，拍照的拍照，大家為這一層只能放下九粒棗子的SIZE興奮莫名，於是，冒出了有霸凌意味的對照圖，為了眼前這儼然青蘋果般的棗子，老人家我特別上網查了資料，天呀，原來，棗子的學問還真不少，這幾年農民朋友真是要得...

由於中部科學園區的進駐，帶來大批的人潮及錢潮，玉門路、東大路、大雅路互成動線，不論是海線還是市區的民眾，都能輕輕鬆鬆抵達，享受休閒、美食、購物的三合一享受，這新興堪稱現今中部最有發展力最高檔的商圈即是…台中中科商圈。 當所有饕客都集中火力在公益路大戰時，殊不知西屯路三段這頭，儼然已成為另一具有規模有挑戰性的巨大商圈了，幾個知名企業在這商圈裡，都沒缺席。這一商區最大優勢就是店門口就擁有很寬敞的停車格...

近來，街頭賣披薩蔚為風氣，餐車一台接一台，偶而，也會忍不住聞香下馬買來吃，不過，對二老而言，這份量一個太少二個太多，著實夾在尷尬點，再加上饀料太少，口感太膩，很難拿來當正餐食用，所以，除了想補鈣時，還是回到知名的賣場購買有芝心餅皮的披薩，路旁的披薩我就很少光顧。 什麼是最好的行銷手法？在東北季風呼呼吹的日子，台中中清路四平路口，台糖量販店門口前，紅綠燈號誌下，五點多鐘，一群趕著回家，等著號誌變換的...

夜宿埔里，自民宿開車出來覓食，順著灌溉溝渠開到中正路，放眼看去，才不過七點，路上店面竟已歇息了七、八成，視覺突然有些適應不良，這時段在都會區，夜生活才剛開始而已，沒想到，在這純樸的農村，竟然已經吹起熄燈號！ 突然憶起昔日初自校園步入社會，自台北返家，考上國中幹事後，被分發到台中和平國中，二月一日到學校報到，學生放寒假，第一個夜晚，一個人待在無聲無息的宿舍，望著滿山稀疏的燈火，幾近崩潰，思考著：「莫...

當人們不斷在追求更高的味蕾刺激與饗宴時，不自覺中，食物最原始的滋味已然被漸漸遺忘，近年來，明顯地發現，在美食世界中出現了兩種極端，一種在不斷研發新創意料理，另一種則在尋找媽媽的古早味，兩者互相激盪的結果，創造出不少令人讚嘆的結晶。 若是不健忘，去年十月底有一則美食新聞「太陽餅＆日月潭紅茶結婚九周年紀念」，聞者為這童話般的產品故事莫不莞爾。台中太陽餅與魚池鄉紅茶之名早已名聲遠播，無人不知無人不曉，早...

很難想像，與人車爭道的商業區向陽路，才相隔五分鐘不到的步程，到了南村路與文化街交口，竟有著二種截然不同的氛圍，這寧靜的住宅區，大白天裡，難得偶有一輛駛過的車子。 外觀亮眼時髦的海豚18，一家複和式商業簡餐茶坊，11月下旬，悄悄地在這寧靜的巷口開張了，幾次經過，都忍不住被室內藍白色系裝潢給吸引目光，彷彿像是嗅到了海洋氣息。或許是外表太過華麗了，總覺得這裡應該是屬於高價位用餐區，所以，一直以來都只是遠...

「女人的胃，永遠留有一塊空間給美食。」這句話，不知是從何時起，成了女人們明正言順吃甜點的理由，也因為有了這群享受人生的消費族群，台灣興起下午茶的風氣，一家又一家以甜點為強項的烘焙坊，在街頭巷尾如雨後春筍般快速成長，不論在造型上，或是口感上，店家推陳出新相互較勁，美食客更是為之瘋狂，一張張誘人的照片，每天都在網路上興起一陣騷動。 台中市公益路上甫開張二個月的１％Bakery，近日在網路上造成一陣炫風...