由於氣候及環境的合宜，臺灣茶葉生津潤口，名聞海內外，一季茶剛採收，便被全數訂購，形成有錢也不一定買得到的情況，也正因奇貨可居，造成許多不肖廠商企圖從中謀利，於是，打著臺灣茶的名稱，混裝劣質進口茶，這不僅影響愛茶人士的健康，也毁了臺灣茶葉長久以來在國際上的信譽。 為重新建立消費者的信心，南投縣竹山鎮茶業產銷班第22班茶農，以立足茶葉故鄉－南投，以雙認證和安全衛生茶廠背書，加上深厚的製茶技術，在環境天...

身為豐原人，如果，沒吃過正海城北方美食館，那你一定要跟上腳步。 當正港的老東北大嬸遇到正宗台灣大男孩，就因為那無人可取代自然醱酵、味濃純甘甜的東北酸菜鍋；煎到外皮香脆、麵紮實Ｑ彈有勁,燙麵蔥油餅；皮薄饀飽物超所價的大豬肉餡餅，連韭菜花醬到道地，兩人一談之下，竟成了忘年之交。 自喻吃盡山珍海味，唯獨對麵食不感興興的我，不是不愛吃麵點，只是為了：「沒人比得上俺娘」，母親過逝後，除了一味自然醱酵的酸菜白...

身為美食客，大概都聽過台中大漁系列，從迴轉壽司、鐵板燒、丼壽司、居酒屋、燒肉BBQ、涮涮鍋壽喜燒，所有日式料理，這家走高檔路線以頂級食材著名的餐飲公司，幾乎全部囊括。 久聞大漁系列的名聲，唯獨僅進過以宴會為主的大江戶町，因此，一聽到曾歇息一段時日的潮鍋本家再度於公益路開幕，在美食部落客們的吆喝下，一群人打著先睹為快的名號，相邀前往朝聖。 命名為潮鍋本家，即取其走在潮流之上的鍋專門店之意，究竟有什麼...

生活中，不管工作再疲憊，或者再焦心，只要有個偶而可以相聚聊聊心事、談話、吃飯的對象，基本上，都是屬於幸福的人。 自退休後，每次和老同事聚會，大家總喜歡找家火鍋店，一來，可以視個人喜好及健康狀況點選菜色，再者，可以享受那慢條斯理的生活步調，一頓飯可以吃上個把個小時，重點不在於吃了多少東西，而是那促膝長談、話家常的氛圍。 活在交通便利的現代，就是方便，只要老闆有手藝，用的食材新鮮，店裡衛生環境不差，口...

突然接到某雜誌邀稿，要我建議四家台中地區不錯的酸菜白肉鍋，接到電話的當下，腦海立即呈現了好幾家讓我印象深刻，有著東北家鄉味的酸菜白肉鍋，不假思索的立馬允諾編輯，手邊現成就有圖文，重新撰寫即可，掛上電話後，隔了一夜，想著，既然要打著自己醃製、自然醱酵，如果能有實體醃酸菜的缸子，會更具徵信力，於是，照著以前採訪留下的資訊撥打電話。 電話不打就罷了，竟然，口袋名單中兩個重要店家「鼎爐」、「爐廣眾」都歇業...

地瓜，原來也是一門學問。 自從醫師推薦要多吃地瓜葉，富含纖維及鐵，對有糖尿病的人而言，是道不錯的菜餚開始，本來打死不吃地瓜葉，堅持那是他小時候刴了給豬吃的菜的老爺子，為了配合我和孩子，從拒吃，到逼不得已偶夾一筷子，到被兒子盯上，沒輒乖乖吃，這可是花上了好長一段時間拉鋸戰。 說也奇了，老爺子不吃地瓜葉，認定了那是童年窮困日子的縮影，可是，他卻也不像早年農民子弟，吃地瓜籤吃到怕，連地瓜也不沾，每次到菜...

五、六０年代，沒有人研發出這麼多化學添加物，增加食物的香氣，增加烘焙物的蓬鬆、酥脆口感，更沒有這麼多甘味劑及色素，童年裡，媽媽們就只有奶粉、雞蛋、麵粉、糖，搭配各種農產品，就能變幻出各式各樣的點心，滿足家裡每張小嘴。 自從當媽媽以後，知道坊間食物為了賣相及口感，加了很多不該加的東西，儘管平日工作再累，我還是不斷尋思，要為孩子做些健康的食物，那時，炫風爐才剛上市，辦公室一群媽媽一窩蜂的加入採購團，只...

星期日的晚上，一反往昔休身養息，儲存體力準備迎接新的挑戰，咱們家熱鬧哄哄，只為了孩子們大表們自燕巢寄來了一大箱包裹。 說是同學家產的，本來大家也只當水果，沒放在心上，不料一打開後，一群人當下就瘋了，拍照的拍照，大家為這一層只能放下九粒棗子的SIZE興奮莫名，於是，冒出了有霸凌意味的對照圖，為了眼前這儼然青蘋果般的棗子，老人家我特別上網查了資料，天呀，原來，棗子的學問還真不少，這幾年農民朋友真是要得...

由於中部科學園區的進駐，帶來大批的人潮及錢潮，玉門路、東大路、大雅路互成動線，不論是海線還是市區的民眾，都能輕輕鬆鬆抵達，享受休閒、美食、購物的三合一享受，這新興堪稱現今中部最有發展力最高檔的商圈即是…台中中科商圈。 當所有饕客都集中火力在公益路大戰時，殊不知西屯路三段這頭，儼然已成為另一具有規模有挑戰性的巨大商圈了，幾個知名企業在這商圈裡，都沒缺席。這一商區最大優勢就是店門口就擁有很寬敞的停車格...

近來，街頭賣披薩蔚為風氣，餐車一台接一台，偶而，也會忍不住聞香下馬買來吃，不過，對二老而言，這份量一個太少二個太多，著實夾在尷尬點，再加上饀料太少，口感太膩，很難拿來當正餐食用，所以，除了想補鈣時，還是回到知名的賣場購買有芝心餅皮的披薩，路旁的披薩我就很少光顧。 什麼是最好的行銷手法？在東北季風呼呼吹的日子，台中中清路四平路口，台糖量販店門口前，紅綠燈號誌下，五點多鐘，一群趕著回家，等著號誌變換的...