一次吃完最具台東特色的銅板美食,微光集是饕客的必藏口袋名單。
當親自走訪台東微光集,感受那股共存共榮的堅強生命力,看到大家在夜色中努力打拼的身影,我為在背後支持這個計畫案的工作人員,深深致上敬意。
微光集的成立,是因為台東不像都會區,沒有許多大企業財團能提供就業機會,台東一群有心為地方創生的企業家,提出建言,透過類似微光市集,提供台東在地者另類創業機會,讓人們看到未來的希望。
微光集旁的波浪屋,入夜後,呈現光澤,宛如巨型的硨磲,極具原民色彩。
而這群受邀參與微光集的合作夥伴,大家凝聚成一股力量,珍惜難得的機會,竭盡所能把最好的呈現給消費者,共同打造一個極具代表台東特色的市集,希望能讓來自各四面八方的遊客,認識台東,吃到台東最天然的美味。
嚴選台農57號地瓜製作,堅持使用純天然食材元素,手工製作,不使用回鍋油、無糖精、無防腐劑,最難能可貴的是,為了讓吃的人吃得安心,老闆把每個口味的品項都送進台灣SGS檢驗,獲得合格檢驗認證才拿出來賣。
想吃又怕瘦不了?極品夯食在製作過程中使用二道脫油程序,薄而酥脆的口感,吃起來清爽不油膩,滿嘴生香。總共有八種口味可選擇,梅粉、香酥、糖粉、芥末椒鹽、原味、鹹蛋黃、蜜地瓜蜂蜜、蜜地瓜黑糖,試吃品都置放在保存盒中,從小觀大,店家在食品衛生這一領域非常注重。
為了吃得健康,我們值得更好品質的食品。
定價:蜜地瓜蜂蜜、蜜地瓜黑糖每包200元;鹹蛋黃、芥末椒鹽及天然原味每包150元;梅粉、糖粉、香酥口味每包為120元。
運費: 一箱 150 元,單筆購滿 1500元免運(限同一地址),離島及偏遠地區運費另計。
訂購電話:089-380255
官方Line ID:@067owbjm
燈火闌珊處,一部圍著許多小朋友的車,吸引了我的注意力,仔細一看,這活脫脫就五0年代的柑仔店,麻雀雖小五臟俱全,每一小格就是一個驚喜,對於老闆別出心裁的創意,我忍不住嘴角上揚,湊了過去。
有機會到微光集,50年代鄉下人家柑仔店您一定要來瞧瞧,尋找自己記憶中的念想。
部落風味餐
臺東是全台灣原住民比例最高的縣市,大約三分之一的人口為原住民族。微光集中,屬於原住民特色的餐點,相對地比例也較高。 部落風味餐的攤位提供了非常多的原民特色美食,光是阿粨就有六種口味,綜合的就是糯米小米阿粨、小米阿粨、芋頭粉小米阿粨(芋頭曬乾磨成粉加小米)、紅藜小米阿粨、麻糬阿粨(魚乾、豬肉)用假酸漿葉加上月桃葉包裹蒸煮。
愛吃肉的人,只用鹽巴、酒、馬告醃漬的馬告鹹豬肉,非吃不可;用馬告粉加馬告顆粒做成的馬告香腸,吃起來夠味,口腔會有不同的層次感。
飲料有刺蔥茶、山苦瓜茶、馬告黑糖茶、馬告紅茶、小米白木耳;含酒精的馬告啤酒、小米酒(未成年不能飲酒,喝酒不開車)。除此之外,還有部落老阿媽自製的小米辣椒,辣椒醬、糖醋路蕎、辣路蕎(是香腸和肉的好搭擋)、馬告小魚乾。最出名的刺蔥茶葉蛋令人齒頰留香,一定不容錯過。
大骨箭竹湯鮮美無比,光在這一攤,就可以收攏許多老饕的胃。
滷味,是夜遊者的最佳良伴。小禾馬告滷味品項有十餘種,最大的特色是用原民的元素做搭配,偶而會推出限定的原住民香料,用馬告做特調,滷煮出的食物更清香,有種香茅的味道,和傳統的滷味不一樣。
不喜歡吃肉的人,小禾馬告滷味也有蔬食,鮑魚菇和四季豆的混和,吃得到一嘴鮮甜的原汁原味,在炎炎夏日,最是開胃。
小禾馬告滷味在微光集經營了約一年,口碑相當好,目前有提供7-11店到店冷凍宅配。有興趣的朋友,可以透過聯結進入他們的FB查詢。
營業時間:
博愛店:星期二、三,5點-10點
微光集:星期四、五、六、日,5點-10點
星期一公休
堅持豆漿手工製作,濃度要在5.5以上、煮沸過後要再滾15分鐘,讓豆香達到最高點,如此才能讓每一口都吃得到滿滿的豆香味。浪豆花以台東在地食材–紅藜、紅龍果,做招牌配料,在微光集打出知名度,如今已有自己的店面。
浪豆花的豆花綿密細緻,不宜或不喜歡吃甜品的朋友,可以嘗試無糖豆花豆花。
三鳳手作坊主打純手工友善農物手作,以當季蔬果原汁原味製作。用坊間相傳好處多多的百香果皮乾、樹葡萄蜜餞做成零食,Q彈爽口,高纖低熱量。
樹葡萄蜜餞
成分:樹葡萄鮮果,冰糖
重量:150g
純手工,鮮果熬煮製作,無添加任何食品添加物,整顆細火熬煮,牙口好可不吐籽。皮QQ的,不甜不膩,沒有原果的酸澀感,值得您來嘗鮮。
除此之外,還有養生飲品樹葡萄酵素、桑椹調和液。這裡除了健康食品,還有好多好多手作美食,有手工義式冰淇淋有藍莓、抺茶、紫米、巧克力、牛奶五種口味。還有造型馬林糖,老闆還有提供客製化創意棒棒糖,真是太有才了。
問泥姐工作室
問泥姐的攤位是市集中的小清新,滿滿的手作編織和綠栽,原來她是領有執照的綠生活療癒師,除了微光集,她也擁有自己的工作室。有提供DIY課程,因為材料要事先準備,所以做DIY的人一定要先預約。
金釋迦是台東知名歐巴螞伴手禮的創意研發 。用釋迦入甜點,除了打造台東特色農產,同時幫助農友解決供銷失衡時問題。
選用台東新鮮優質的在地食材大目、鳳梨釋迦果肉混成豆沙餡,加入歐巴螞獨特的創意與對品質的堅持,迷你仿真的釋迦,外型可愛魅力無法擋,讓人愛不釋手。
香甜而不膩的美味內餡,搭配小米麻糬、洛神花、蛋黃等特色食材,再以綿密豆沙包裹,覆上迷你釋迦外衣,裝入創意仿真水果箱禮盒包裝中,這絕對是最受歡迎的最佳禮物。
在微光集看到司康專賣店,真的讓人意想不到,直到老闆介紹,我才明白,原來她引用了許多台東食材元素加入司康,用心是吃得到的,創意也是成功的。
藍點烹烹司康總共有七種口味,招牌司康是使用綠島海鹽製作的海鹽焦糖,奶香味酥脆最明顯,上面淋著太妃糖醬;檸檬司康口感鬆軟;蘭姆無花果司康有無花果的蜜香和蘭姆酒的酒香;比利時巧克力司康;糖蜜香橙橙酒司康很適合搭配黑咖啡食用;法式藍莓司康。
不喜歡吃太甜的人,可以選擇低糖的蔓越莓和台東的紅藜。藍點烹烹使用的都是天然醱酵的奶油,台東有機雞蛋,好的麵粉,好的奶油,這一款美食,提供給大家參考。
結合了台東新鮮水果和糖葫蘆的意象,色彩繽紛宛如水晶珠串般的水果糖葫蘆,成功的成了微光集的特色。
薄薄一層脆脆的糖衣不會太甜膩,包裹在新鮮爽口的水果上,每一口能吃到水果的原汁原味,和糖片,好豐富的口感,邊聽露天音樂會,邊吃著糖葫蘆,一下子就忘了自己的年齡層。
品名:發福浪人的銷魂辣椒
成份:辣椒、蝦米、鹽、蒜頭 (無防腐劑及人工添加物)
重量:80公克
食用方式:將辣椒均勻攪拌至烹煮食材內,飯、麵、菜、湯尤佳,另外也可依照個人口味混合醬料
製造日期:詳見外包裝
賞味時間:三個月
我個人蠻喜歡吃辣,所以在微光集看到這外觀乾爽好似蔥蒜辛香料的銷魂辣椒,立即心動,一來,小小的一罐,一點都不擔心沒吃完會受潮,二來,不會弄得到處油膩膩的,以後只要出門工作,可以隨身帶著,一碗白飯就可解決一餐。
最重要的是,有宅配,而且,不但有大罐、小罐可挑,還有環保的補充包,大家可以上網站購買。發福浪人の銷魂辣椒
後記:
走逛台灣許多夜市市集,微光集是我見過最與眾不同的,所見所食不是民族特色,就是在地農產,只要走進微光集的門,你自然會知道自己站的地方就是–台東。
微光集場地不大,地上舖著碎石子,對推著嬰兒車或輪椅、行動不便的人有些不便,但是整體而言,是整齊乾淨的,消費者大家甘之如飴,找地方坐好,攤商沒有大聲的叫賣聲,遊客也沒有忘形的喧嘩,街頭藝人的歌聲就像一彎清流,緩緩地在人群中遊走,這種恬靜愉悅的氛圍,讓人無不想停留在台東,多住些日子。
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