夜宿埔里，自民宿開車出來覓食，順著灌溉溝渠開到中正路，放眼看去，才不過七點，路上店面竟已歇息了七、八成，視覺突然有些適應不良，這時段在都會區，夜生活才剛開始而已，沒想到，在這純樸的農村，竟然已經吹起熄燈號！ 突然憶起昔日初自校園步入社會，自台北返家，考上國中幹事後，被分發到台中和平國中，二月一日到學校報到，學生放寒假，第一個夜晚，一個人待在無聲無息的宿舍，望著滿山稀疏的燈火，幾近崩潰，思考著：「莫...

當人們不斷在追求更高的味蕾刺激與饗宴時，不自覺中，食物最原始的滋味已然被漸漸遺忘，近年來，明顯地發現，在美食世界中出現了兩種極端，一種在不斷研發新創意料理，另一種則在尋找媽媽的古早味，兩者互相激盪的結果，創造出不少令人讚嘆的結晶。 若是不健忘，去年十月底有一則美食新聞「太陽餅＆日月潭紅茶結婚九周年紀念」，聞者為這童話般的產品故事莫不莞爾。台中太陽餅與魚池鄉紅茶之名早已名聲遠播，無人不知無人不曉，早...

很難想像，與人車爭道的商業區向陽路，才相隔五分鐘不到的步程，到了南村路與文化街交口，竟有著二種截然不同的氛圍，這寧靜的住宅區，大白天裡，難得偶有一輛駛過的車子。 外觀亮眼時髦的海豚18，一家複和式商業簡餐茶坊，11月下旬，悄悄地在這寧靜的巷口開張了，幾次經過，都忍不住被室內藍白色系裝潢給吸引目光，彷彿像是嗅到了海洋氣息。或許是外表太過華麗了，總覺得這裡應該是屬於高價位用餐區，所以，一直以來都只是遠...

「女人的胃，永遠留有一塊空間給美食。」這句話，不知是從何時起，成了女人們明正言順吃甜點的理由，也因為有了這群享受人生的消費族群，台灣興起下午茶的風氣，一家又一家以甜點為強項的烘焙坊，在街頭巷尾如雨後春筍般快速成長，不論在造型上，或是口感上，店家推陳出新相互較勁，美食客更是為之瘋狂，一張張誘人的照片，每天都在網路上興起一陣騷動。 台中市公益路上甫開張二個月的１％Bakery，近日在網路上造成一陣炫風...

是什麼樣的蛋捲，會在多到不可勝數的網購美食平台商品中，吸引美食客的注意力，成為眾人焦點？尤其是對我這已有年齡，頗注重養生的人，都能讚賞不已，甚至願意提筆推薦給網友，就代表這丫傅手工蛋捲，的確有他值得一提之處。 丫傅蛋捲，使用網狀交叉蛋捲皮包裹的方式，因此，熱氣可以層層通透，讓每一層都能做到酥鬆的口感，這一點真的有讓我很驚喜，因為，有些手工蛋捲，內層都是紮實餅皮，給人很油膩的感覺，丫傅蛋捲就完全沒這...

到了雲林水林，身為美食客，不造訪無菜單鄉土創意料理蔦松客棧，就太外行了。 跟著老鳥的腳步，尾隨穿梭在鄉村街道，路旁的景色讓我有種時空交錯之感，冬日的驕陽下，與車爭道的不是別人，是地上一攤一攤隨意曝曬在陽光下的落花生，我忍不住偷偷地笑著，拍了張照片，準備上FB來拐騙大家看圖說故事，猜猜看這是哪裡的冬日風情。 蔦松客棧，一間擁有百年歷史檜木紅磚三合院，濃濃地農村鄉土氛圍，讓人在牆外就忍不住駐足拍照，那...

往往在採訪產業途中，最令人感動的話題，不是東西好吃否，而是，產品後面不為人知的故事。 滴雞湯，在臺灣並不是一個陌生的名詞，老一輩的人稱之為『煉雞丹』，在早年，往往是為了家中有身體虛弱的病人，或是家境富裕者，為給家人滋補身體使用，一隻雞放入鍋子中，用柴火蒸上好幾小時，只為萃取最終那珍貴的一碗…又油又膩的雞湯。在那經濟不甚寬裕的年代，這一碗高蛋白補養品，還真挽救了不少因營養失調而險些命喪黃泉的人。 水...

兒子放寒假自普林斯頓返家，至高鐵接了他，為安撫這天天在FB前，一看到我貼採訪海鮮餐廳文，就猛貼搥胸頓足大哭圖片的小子，我決定奢侈一次，寵寵他。便直接開車前往久享日．歐式懷石料理。 繼多家連鎖知名BUFFET陸續在台中市落腳後，這單價七、八百的行情，消費者竟然眼睛都不眨一下，讓人驚覺台中市民的消費能力，似乎在不知不覺中提升不少，我忍不住揣測，能開出這樣的價碼，勢必要有相當的特色，否則，想在美食王國台...

到口湖怎麼可能不寫當地最著名的特產…烏魚子？之所以放在最後寫，就是因為往前口湖時，口福烏魚子的老闆烏魚伯，還正帶著一大票人在忙著曬烏魚子，眼看出貨的日子還沒到，所以，屈指算算，等快曬成，也較接近年關時，才著手寫這篇報導。 烏魚子要不上防腐劑，純靠太陽曝曬保存，這風險實在有夠大，因此，若不是有相當技術與經驗的人，即便知道它像是金子一樣屬高貴食材，我沒勇氣嚐試。偏偏就烏魚伯有這本領，他孜孜不倦的研究精...

水與堀仔，造就了口湖的特色產業，文蛤、台灣鯛、烏魚子、馬蹄蛤、鰻魚、龍膽石斑、龍鬚菜、蕃茄等，而「金湖休閒農業區」是全國第一個以漁業為主的休閒農業區，面積達于百一十七公頃，除了包含地方特色產業，亦是多元產業文化。來此不只能識口湖的「產業生態廊道」，更能讓每位旅客親眼目睹安全、健康、新鮮的漁、農產品，親身體驗漁村的海口風情。 口湖之所以如此吸引我，除了誘人的美味海產，最主要的是他們在耕作過程重視對環...