台中有一間創意天然飲品專賣店，不加防腐劑、人工香料、化學色素、使用林鳯營鮮乳、天然食材。這廣告詞，其實，坊間任何一家飲品店，都看得到。問題是，要怎麼知道這店家是真材實料，還是又是加了料的？自從食安問題不斷持續發酵，消費者對商人掛保證的話，已不再相信。 進化北路四間店面的排場，著實令人震撼，一架老式牛車放在店內，上面堆著五顏六色的造型南瓜，地上剛送達的幾十箱新鮮南瓜，令人咋舌，這家店究竟每天營業量多...

　　每天天剛泛白，寂靜地豐原中正公園，便被早起運動的人潮吵醒，一路上，大家彼此開心的打著招呼，過沒多久，就只剩此起彼落急促的呼吸聲，晨光中，一條山道，人影幢幢，好不熱鬧。 　　下山的步伐輕快多了，一身的汗在風中悄悄蒸發，山腳下原本只有少數幾個攤販，是附近的農戶拿著自己栽種的蔬果來兜售，不知何時，規模越做越大，從橋上延伸到整條路，最終連海鮮、豬肉攤都來了。這種戶外市集，對我來說，總是有著莫名地吸引力...

對於常外食的人而言，天天大魚大肉，絕不是健康之道，這時候，素食就成了另一種不錯的選擇。一般而言，早期的素菜料理給人的印象多偏重口味，比較油膩，近年來，隨著消費者健康意識的抬頭，素食餐廳有了很大的改變。 豐原文化中心對面，7-11三樓是法鼓山的禪修中心，二樓是【涑芳齋創意蔬食廚坊】，這家素食餐廳常常高朋滿座，所幸家人平日用餐的時間都較早，可以避開人潮，所以，每次都能如願吃到精緻的素食簡餐。（這也就是...

喜歡翻閱西式料理食譜的人，今年的八月，在博客來上架的新書裡，會注意到一本名為【西西里饗宴】的這本書，封面上標示著「 J-Ping主廚王嘉平的初獻禮，最想與台灣分享的義大利料理」，書中詳盡地介紹了分別於台中與台北經營J-Ping Café和slol pasta、k2小蝸牛餐廳的名廚王嘉平，十幾年足跡踏遍義大利每寸土地，為品味義大利各省的料理，深入當地餐廳實習，與各地廚師交流廚藝與學習，帶回道地的義式...

秋天到了怎知道？從毛細孔不時傳傳陣陣的寒意知道；從街頭匆匆擦身而過的行人身上，已然上身的長袖薄衫知道；然而，最讓人感受得到那氛圍的，還是那久違了的薑母鴨店，門口一盞盞獨樹一幟的燈籠。 中國人喜歡食補，從古至今一成不變，即便往昔農耕時代，一年就趁這時補身也好；如今，天天大魚大肉，不怕營養不良就怕營養過剩也罷，只要是秋風剛起，夜幕低垂中，鍋物店裡蒸騰的白煙，總是吸引了來往的行人，停駐腳步。 位於豐原圓...

隨著時代的變遷，消費者對於餐廳的期待，不再侷限於美食的供應。為因應不同客群的需求，複和式經營的方針，成為店家是否能獲得大眾青睞的附帶條件。 老中青同行的景觀餐廳，行情如日中天，是假日全家出外定點休憩的地方；親子DIY輕食，擄獲了注重子女養成的家長的心，在吃喝玩樂中達到寓教於樂的效果；現場提供新鮮食材外帶服務的店家，則成為熱愛廚藝者的天堂，可以滿足自己回家動手做的樂趣，…在眾多令人目不暇給的特色餐廳...

　　身為我好友的你一定不解，何以這家我曾寫過的店，如今再次推薦，一來是店裡有冬季新品，應消費者的要求，老闆決定提供冷凍宅配，遠地的人不用為了吃這一道美食，千里迢迢來台中，再者，近日來的食品安全風暴讓人太寒心了，我有感而發：多年來，我們一直習慣食用加了澱粉的芋圓、蕃薯圓，當又回歸到古早味,吃到以地瓜、紅豆、白木耳、紅棗...熬煮的杏仁湯時，你只有一個感慨...天然吔尚好！ 一間弘爺加盟店，相同的早餐...

一如眾人所知，在台灣，法國菜所代表的就是精緻浪漫高雅和昂貴，由於法國菜極重視原料素材的新鮮上等，所以國內法國餐廳多半採用空運現吃的方式，吸引了許多老饕慕名而來，也造成了法國菜的價格居高不下的盛況，一餐吃下來，可能達一人台幣一萬元以上，價格端賴菜餚的種類而定。 一樓戶外用餐區 其實，除了這些價格不菲的高檔餐廳，也有感覺非常溫馨的一般菜館。在台中精誠十六街的巷弄裡，就有著這麼一間讓人流連忘返的法式小館...

美式速食給人的印象，多以高熱量油炸為主，日式料理則多走清淡養生風，很難想像這兩種截然不同的烹調方式，在日本美食師傅的研發下，截長補短，竟有了令人驚喜的創新。Demi House的命名概念來自於多明格拉斯醬，這醬汁是使用牛小腿肉、小牛骨以及多樣蔬菜長時間熬煮而成的淋醬，這家店所使用的醬是出自來自日本的日籍廚師，使用台灣在地的新鮮食材，堅持傳統法所製作出來的日本好味道，讓喜愛日式洋食的客人，不需遠走日...

福品純手工鮮奶酪--病人的福音、健康人的最佳選擇http://blog.udn.com/tea122/7221696 罹患三高，飲食控制，是絕對需要的！然而，很多人因急著想趕快有成果，一開始就採取全完禁止高油脂、高膽固醇、高醣分的食物，殊不知，慢性疾病是一輩子的事，嚴格限制是無法維持長久，一當懈怠或是因成果不彰而失了耐性，病人反彈的情況只會更加難控制，猶記得當年營養學教授再三叮嚀：「所有的食物都能...