朋友問我：「當美食記者這麼久，能不能具體的說『什麼叫好吃？』」這麼有深度的問題頓時讓我沈吟：「嗯！應該說是恰如其分，該嫰的時候要嫰，讓脆的要脆，吃到口時，你會覺得非常合自己喜愛的口味，這就是『好吃』。至於什麼東西好吃？這其實沒有定論，好不好吃主觀意念比較重，大家讚不絕口的美食，照樣有人嗤之以鼻。」我常喜歡用回流客群來看店家廚藝，好吃的餐廳，老客戶總是班底，因為，就是想吃到那一味！ 還住在豐原台中縣...

由於物質生活的提昇，國人飲食習慣從往昔只求溫飽到如今求品味佳餚，街頭巷弄間到處可見異國料理，高油脂、高糖所帶來的口感享受，讓人欲罷不能。不知何時，三高疾病的年齡層逐年下降，為人父母都無不憂心忡忡，不知如何為外食的孩子做全程控管。 每年春季，遊客趨之若鶩的搶拍國姓梅花，卻鮮少人知道，在農會的協助下，以農產著稱的南投，已研發多樣農產品延伸物，打入大陸及國際市場。其中，以有機農場青梅，以60斤梅子熬出1...

江浙菜是泛指上海、杭州、寧波、徽州、楊州、蘇州、無鍚等地的地方菜。講究手工功法，其烹調方式有燉、燜、蒸、炒、燒、煨、炸、爆、凍等，道道工法百變又繁細，師傅的火候控制及料理功技，是好吃與否的重要關鍵。 一般而言，想吃到道地的江浙菜，都得到具某種水準以上的餐廳，才能如願以償，怎也沒料到，在新竹橫山鄉南昌村一個遠離塵囂的半山腰，一間民宿──登美山莊，讓我吃到了令人難忘的佳餚。 在根深柢固的觀念中，民宿就...

每次看到美食專訪，總是不難發現「做給家人吃」、「做給孩子吃」之類的辭句，知道老闆在強調：本著做給自己心愛的人吃的心，做出來的安心美食。但是，只能感受到那種認真和誠意，就沒辦法體會到那感動的氛圍，直到… 前天，正在臉書上遊走，突然以前和平國中的學生敲我，問道是否願意試吃她親手製作的土鳳梨酥，在得悉我人正在豐原，不到十分鐘，她帶著女兒，淋雨騎車到我家。 曾在太平洋百貨旁，開服飾店的老闆娘，何時改行了？...

網路，是一個很奇妙的社交場所，不用戴著一副面具偽裝，每個人可恣意地把內心思維赤裸裸地呈現，所以，年齡不是問題，性別不會造成困擾，在無遠弗屆的網路世間中，你可以交到推心置腹的好友，雖然，可能連照片都沒見過，但是，彼此的瞭解和相惜的情，不亞於天天同進同出的老友。 認識林大老師是在台北照料病中兒子時，白天孩子上學，網路成了我心靈食糧的來源，那時只知道有這麼一位甫退休的老師，回到中部過著耕讀的日子，為了栽...

自老公健康出現警訊後，我深刻的反省了許久，為了我的一個夢想，當公民記者的這一年，他無怨無悔的負責載送我；為了不為人所詬病，當我忙於採訪時，他避嫌獨自去覓食，我從來沒問過他，那固定二個多小時的採訪，他是如何獨自度過的？我很自責地想，我這麼做是否值得？   台灣，有太多人在自己的崗位上，認真努力的在生活，可是，我們常在媒體上看到的，都不是這些美好的一面，天天一打開新聞台，所見所聞全是負面訊息，農藥污染...

喜歡逛新光三越購物、看電影、大啖美食的台中朋友有福了。 3月15日起，於中港路新光三越13樓，橫跨美國東西岸，遠渡太平洋將觸角延伸至夏威夷及台灣，名聞遐邇的連鎖餐廳--GB鮮釀餐廳，將正式營運。  

畢業多年兒女成羣的學生來找我，我約了大家去吃飯，人還沒出門，學生的電話已到了：「阿姨，妳說的位置是鹿港担仔麵？路邊攤嗎？」電話這頭我笑到不行：「沒錯，等一下你就知道了！」。

每次陪家人住院，我都會請護理人員幫我加訂陪客餐，並指定使用與病人相同的餐飲，原因有二，一來不會引誘病人犯忌，二來可藉此瞭解病人膳食的控制與口感，如此，即便返家，也不會因不得要領而失去預防先機。   感覺起來城鄉差距真的滿大的，在北部，餐點都做得很用心，糖尿病兼腎臟病患者的飲食最難控制，又要拿捏醣類的攝取量，又要限制蛋白質，然而，從三餐和點心中，你可以驚喜的發現有好多不同調配食物的方法，本來忐忑不安...

「只要有學校的地方，就一定有美食」，豐原南陽路自火車道至圓環路口，店家少說也有好幾十家，日本料理店、85℃、早餐店、便當、火鍋…，一方面是南陽國小位於其中，且鄰近豐東、豐南兩學區，另一方面幾個大的政府機構：國稅局、台中市政府陽明大樓、大雪山林管處都在這一區域，所以，每天中午和放學時段，這整條街就被臨時停車的車輛塞到爆。   國稅局對面，南陽路466號的醉喬料理店，開張至今已十多年了，還未退休前，下...