當一顆顆肥碩宛如紅寶石般的咖啡成熟後，國姓農民們細心的自樹上採果下來，首先置入水中清洗，浮在水面上的豆子，生長不完全、質地不紮實的豆子，做第一次篩選淘汰。 留下來的咖啡豆於當天去皮，經8-14小時的自然發酵後洗淨，再以10-16小時的水洗，再做第二次的篩選，去除不良豆。

是什麼原因，讓一個工作了三十多年退休的老人家，毅然投入國姓咖啡栽種的行列，是為了增加家庭收入？還是為了某種訴求？在佳佳咖啡莊劉穎悟先生家中，聽著老人家講古，我過了一個極為震撼的下午。 原本只想買塊地，退休後過著閒雲野鶴的日子，卻因兒子在台大唯一一棵咖啡（阿拉比卡原生種鐵比卡）樹下，撿了數十顆種子，拿回山上試種發芽成功，從此改變了劉穎悟先生的人生規劃。

什麼機緣下，你會與國姓爺同桌共飲一杯咖啡？這真的不是在說神話！在南投縣國姓鄉國姓路433-8號的林園咖啡，就擁有這全台獨一無二的景觀。 正午時分，一行人走在空盪盪的國姓大街，空氣中彌漫著一股香濃的咖啡味，根本就不用看招牌，尋著香氣，不自覺地就找到這家位於國姓鄉地標「鄭成功石雕像」旁的林園咖啡。才剛站定腳，少年頭家就開門了，哇！好年輕的帥哥，我心中不禁揣度：鄉下地方年輕人外流嚴重，這麼一位型男，會留...

彰化市彰基醫院後面巷弄，巷口有一座廟：彰山宮，順著小巷走進寧靜的巷道，午後兩點，突然發現一間造型很特殊的店面，忍不住手癢，拿起相機拍了一張照片。在放大圖片檢視時，突然下側的小字美式早、午餐，漢堡閃入眼簾，飢腸轆轆還未吃午飯的我頓時清醒，二話不說，拉著老公走進店裡。 一家店是否有用心在經營，看店內裝潢可窺一二，一踏進店裡的當下，我就被店內牆壁上掛著的美國老電影宣傳廣告給吸引住了，光影交錯中，營造出的...

危機即是轉機 植物茂密，長年綠意盎然的九九山，在舉世聞名的921大地震後，崩坍了！一夕間，山峯全光秃了，一家生計全仰賴山上作物為生的農民，頓時失了生活依歸，家園沒了，餘震後是否仍會持續落石？甚或土石流？大家時時刻刻活在莫名的驚恐與無助中。此時此刻，來自社會的輿論撻伐如雪上加霜，直指崩山的禍因係因山坡栽植大量檳榔所致，使這些國姓鄉純樸的老百姓，在頓失了經濟來源後，復受大眾審視的眼光，生活陷入愁雲慘霧...

  什麼樣燒烤店稱得上是頂級？是食材的選購、是火候的拿捏、是研發創新的口感，以及一顆自我期許的心。    台中市政府陽明大樓（即舊台中縣政府）右斜前方，十月，開了一家燒烤專賣店，才營業一個多月，在豐原已經掀起了一陣旋風，不少聞風而來的美食饕客紛紛為之下馬，亦有無數美食達人在部落格上撰文大力推薦，能不靠廣告就能打下如此亮麗佳績，店家定有其過人之處。

  聯網的好友奕沛在FB上的留言，讓我忍不住在電腦螢幕前笑了，茶舖初開張三個月的她提及：有一位帥哥到店裡點要加奶精的飲品，她沒賺到他的錢。深知她為人的我，忍不住為有這樣的好友而自豪，問了她店面的位置，我和老公從豐原開車到潭子，為的就是…為有所堅持的她，以行動表示支持。 年初，投身公民記者的行列，就是因為看多了塑化劑、重金屬、農藥的報導，覺得好像再也沒有可以安心吃的東西，滿心絕望地活在驚恐之中。 人...

七０、八０年代，港式飲茶風氣在台灣著實獨領風騷一陣子，當年還是學生，幾個女孩相邀到今日百貨茶樓，點一壼茶，在有限的經濟能力下，只敢點蒸籠的小點，和港式蘿蔔糕，即便如此，當下的幸福與滿足感，讓幾個女孩開心了好久好久。 從來不知道人對腦海中的浮光掠影會如此牢記不忘，這當年的美味，自回中部任職後，一直就再也沒找著那獨樹一幟的特殊手藝，茶樓有，但是，口感就是截然不同，我有著莫名的失落感。

一般人對豐原的認知都侷限在糕餅之鄉，其實，豐原的美食亦是不容小覻的，不論是大家耳熟能詳的廟東小吃街、傳統中式餐廳，更有無數間以日式料理名聞遐邇的老店。 日式料理和台式料理最大的差異就在於烹調方式，台式料理常著重大火快炒，需要大量的調味料提味，所以在享受美食時，會有多油、多鹽的困擾；而日式料理則多選用原味食材，蒸、煮、烤，再佐以沾醬，相較起來比較健康，因此，頗受上了年紀的人的青睞。 「青柳日本料理」...